问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

虾仁蛋炒饭怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-04-20 11:28

我来回答

3个回答

热心网友 时间:2022-06-03 12:14

虾仁蛋炒饭
材料:
虾仁6只、鸡蛋2个、冷米饭2碗、葱花少许、盐少许、蒜末少许、料酒、白胡椒、色拉油

  做法:
1, 将虾仁去肠去壳洗净,用少许料酒、白胡椒腌制一会儿
2, 鸡蛋加少许盐打散
3, 炒锅烧热,放少许油烧至七成热时放入蒜末炒香,再放入虾仁,炒变色后铲起待用
4, 炒锅洗净,放少许油烧至七成热时放入蛋液,用锅铲迅速划散,铲起待用
5, 锅中再倒入少许油,烧至五成热倒入米饭炒开,为避免米饭粘锅将火调小,加入少许盐可使米饭散开,如果米饭过硬可倒入少量清水同炒
6, 待米饭炒开后加入炒好的虾仁和鸡蛋碎同炒,加入葱花片刻即可

热心网友 时间:2022-06-03 13:32

炒菜菜谱 1、这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道.将水煮开沸腾后,将洗干净的米倒入水中过滤捞出,记住,一下下就可以了。然后,将米放在炉子上蒸熟后,与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭,不仅米饭香和蛋香不会混合,而且哦,米是一粒粒分开,不会粘在一起的。 2、米饭要先在冰箱冷藏2-3小时,并且不要加盖;炒饭前饭内加少许素油拌匀,让饭粒分开,再倒入一 海鲜蛋炒饭 半蛋液拌匀浸泡20分钟;旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭,迅速炒匀炒干,使鸡蛋包住每粒米饭,行话叫“金包银”。然后下熟青豆及跑马蛋,加盐、葱花,翻炒片刻后出锅。 鸡丝蛋炒饭 1. 将鸡蛋摊成蛋皮,切成丝;2. 鸡肉洗净切成细丝用淀粉,少许精盐、糖拌匀腌片刻;3. 葱洗净切成葱花,备用;4. 将锅内倒入花生油,用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟;5. 加入米饭、葱花 6.撒入蛋丝炒透,即可装盘。 工艺关键:主料中的米饭若选用粳米的做米饭,配料中的虾仁选用鲜虾仁,这样做出的炒饭将更加干香滑嫩。 火腿蛋炒饭 1. 将火腿切成小粒;2. 黄瓜洗净,剖开去瓤,籽,切成豆粒大小的丁 火腿蛋炒饭 ;3. 葱洗净切成葱葱花;4. 鸡蛋磕入碗内打散,加入少许精盐搅匀;5. 豌豆洗净,焯熟,备用;6. 将锅内倒入花生油,烧至六七成热,放入葱花炝锅,出香味后倒入蛋液,炒成碎块。7. 倒入火腿丁、黄瓜丁、豌豆,同炒约2分钟。8. 放入米饭和余下的精盐、味精,改用中火炒。9. 至饭粒松散,溢出香味后,即可装盘。 火腿蛋炒饭2(适合喜欢辣或口味较重的人食用。) 准备工作:将有点硬的、结块的米饭放入微波炉里转下,或者在水上蒸一下,将结块打散。 1.将火腿(或者香肠)切开,块、片、粒均可。 2.将鸡蛋加入胡椒打散,将切好的火腿放入鸡蛋内,再次搅拌。 3.葱切成小丁。 4.开火,加少量油入锅(推荐下菜油,很健康~)。 菜饭 5.等油全热(锅边冒烟的时候),放入葱花,用铲子翻一翻。(小心油~) 6. 待葱花微黄,放入鸡蛋和火腿,充分搅拌。(颜色相当不错——红、绿、黄,好看喔) 7.待锅中鸡蛋成型80%(就是边底均以成型,只是上面还有点稀),放入白饭,使劲翻炒,与鸡蛋充分混合。 8.放入适量的盐~继续炒。 9.待饭已全软时,改小火慢慢翻。 10.放入一点点酱油(注意下,一点点,多了咸死~),继续翻炒。 11.待香气飘出时,关火,放入鸡精(味精的主要成分是谷氨酸钠,鸡蛋中的谷氨酸含量很高,所以不必加味精。可依个人口味而定)和少许辣椒,翻炒。 12.出锅,慢吃啊~ 注意:炒时请时时注意饭的性状,一般来说,等米饭成熟时,米会从纯白变得透明些。如果给自己做,可以时不时挑起来尝尝。多操练,多香。 什锦蛋炒饭 1. 将鸡蛋打入碗内,略加精盐调成蛋液;2. 莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱 什锦蛋炒饭 、蒜切丁;小葱切成细末。3. 锅内放花生油,烧热后,倒入蛋液煎泡至熟,捣烂捞出;4. 炒锅内再放少许花生油,下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后,再放莴笋、洋葱略炒,加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒,再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。 健康提示:1.本菜含有蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、多种矿物质和维生素;同时也有防止便秘的作用。2.蘑菇含多种氨基酸、维生素和其他营养成分,亦有一定的抗菌作用。 工艺提示:可用苹果代替小蘑菇,或起锅时加些西瓜丁,又另具一番风味。 大虾仁蛋炒饭 1. 将 虾仁 大虾仁片成小片,放入开水锅内烫一下,鸡蛋磕入碗内打匀。2. 炒锅放油烧热,倒入鸡蛋,炒熟搅开,下入虾肉片翻炒,放入米饭,加入精盐炒匀炒适,盛入盘内即成。 工艺提示:1. 虾仁要新鲜,翻炒均匀,锅用油炼好,防止煳锅底,可搭配生菜蘸酱。2. 此炒饭可与蛋汤一起食用。 扬州蛋炒饭 1. 虾仁洗净,加入适量蛋清、淀粉、清水搅匀上浆;2. 干贝用水浸泡,洗净,备用;3. 香菇去蒂,洗净;4. 鸭肫洗净,煮熟;5. 冬笋去皮,洗净,煮熟;6. 葱去根须,洗净,切末;7. 鸡脯肉洗净,煮熟。8. 将海参、鸡肉、火腿、鸭肫、香菇、笋、猪肉均切成小方丁。9. 鸡蛋磕入碗内,加精盐20 克、葱末5 克,搅打均匀。10. 将锅置火上,舀入熟猪油75 克烧热,放入虾仁滑熟,捞出。11. 放入海参丁、鸡丁、火腿丁、 扬州炒饭 干贝、香菇丁、笋丁、鸭肫丁、猪肉丁煸炒,加入黄酒、精盐10 克、鸡清汤25毫升,烧沸,盛入碗中作什锦浇头。12. 锅置火上,放入熟猪油150 克,烧至五成热时,倒入鸡蛋液炒散,加入米饭炒匀,倒入一半浇头,继续炒匀。13. 将饭的2/3 分装盛入小碗后,将余下的浇头和虾仁、豌豆、葱末10 克倒入锅内,同锅中余饭一同炒匀,盛放在碗内盖面即成。 工艺提示:扬州炒饭不同于家常蛋炒饭,配料众多,工艺精湛,按文索骥,可登大雅之堂。 咖喱蛋炒饭 家常蛋炒饭的窍门: 大家可别小看了蛋炒饭,炒的不好就成炒蛋拌白饭了。炒的时候锅里放的油要少许多一点,不光够炒蛋还要考虑到饭呢,白饭要用隔夜的冷饭,热饭水分太多。开火烧油,记得油温不要太高,不要冒烟就可以了,蛋打不打匀都可以。直接打碎往里倒就可以了,千万不要让蛋结块,在锅里快速的滑炒把蛋打碎,等蛋液开始凝固,就可以少许加点盐不要太多哦否则咸死你我不负责的。等完全凝固了加白饭。 这时候的白饭因为是冷饭是结成块,所以不要把火开 芝士蛋炒饭 的太大,一般就可以了。一点点把饭铲松了,把它和蛋拌匀。切记不要加水要变泡饭的。饭虽然结块炒了之后会松成一粒粒的。然后根据自己的口味加点盐。还可以在最后装盆的时候加点葱花。 一盘好香好好吃的蛋炒饭就做好了。不知大家有没有兴趣自己动手,丰衣足食一下。 要点: 蛋液下锅油温勿高,快速滑炒打散 冷饭下锅慢慢铲松不加水 蛋抄饭切记不要放味精,放了味精就没有鸡蛋的鲜味了

热心网友 时间:2022-06-03 15:24

剩饭剩菜,是最让家庭主妇头疼的东西了,不过只要花点心思,就能让炒饭摇身一变,变成大伙儿都欢迎的美味呢。 小朋友都喜欢吃的炒饭,加点颜色丰富的食材,看起来非常有食欲哦,今天的炒饭我还搭配了多多的虾肉,不仅让口感变得更好,营养更是大大上升,孩子一个劲说好吃。 营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。 虾肉还有补肾,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用
主料2人份
虾几只
辅料
油一勺
盐一撮
玉米一个
胡萝卜一个
鸡蛋两个
葱花一撮
步骤1虾仁蛋炒饭的做法大全
虾仁解冻,剩米饭、玉米、胡萝卜清洗干净,鸡蛋准备
步骤2虾仁蛋炒饭的做法图解
剩米饭用筷子划散后加入鸡蛋液,用手将米饭捏成颗粒状备用
步骤3虾仁蛋炒饭的家常做法
胡萝卜切成和玉米一样大的颗粒状,虾仁也切成同样大小的颗粒
步骤4虾仁蛋炒饭的简单做法
水烧开,将胡萝卜和玉米可以放进去汆烫至半熟后加入虾仁粒,汆烫至虾仁变色
步骤5虾仁蛋炒饭怎么吃
捞出沥干水
步骤6虾仁蛋炒饭怎么做
另起油锅,将泡了蛋液的米饭倒进去,快速翻炒
步骤7虾仁蛋炒饭怎么炒
直到蛋液凝固,均匀地包裹米饭,倒入汆烫好的蔬菜粒
步骤8虾仁蛋炒饭怎么煮
大火翻炒均匀
步骤9虾仁蛋炒饭怎么炖
放盐调味
步骤10虾仁蛋炒饭怎么煸
撒上葱花即可出锅
步骤11虾仁蛋炒饭怎样煸
色香味俱全哦,剩米饭华丽变身
成品图

烹饪技巧
鸡蛋的个数要根据米饭的多少决定,蛋液能均匀将米饭包裹即可,一般来说,一碗米饭用两个鸡蛋即可
虾仁易熟,变色即可出锅
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
郎酒怎么分辨真假 郎酒买到假的怎么赔偿 如何除掉衣服上的超能胶迹 有什么方法洗掉"502超能胶水"??? 我想买块两三千元的玉,但又不知是否真假.不知玉器鉴别是怎样鉴的? 申请留学时间流程 95595光大银行,光大乐迷联名信用卡金卡额度多少 光大乐视卡是什么信用卡? 乐迷信用卡普卡额度大概是多少? ...sport的英语小作文,主题“打乒乓球”。初中水平 ps怎么画方框(ps怎么画方框线条) 酱油蛋炒饭怎么做好吃? 酱油蛋炒饭的家常做法? 短期工和临时工有区别吗?区别在哪里? 临时工和长期工有什么区别 临时工与派遣工有什么区别 谁能说下计时工和钟点工的区别? 非全日制用工和小时工的区别,是否需要缴纳社会保险费 劳务派遣和临时工什么区别? 25元一小时差价工怎么算 富士康返费1万扣多少税 进厂打工面试,面试官如果问你还有没有什么要了解... 临时工,和钟点工的区别?想找个兼职,这两种有何... 酸枣仁、百合、构杞子、桑椹、大枣、茯苓、杜仲雄... 急问 问题一:临时工与小时工有区别没有?临时工是... 桑椹和构杞能搭配吗 请问临时工跟小时工有区别吗? 桑椹、红枣、杞枸玖瑰花泡茶有什么功效 进厂打工厂里上司以及面试官的套路是什么? 是长期跟着中介干小时工高返费好还是干厂里正式工好 兼职小时工与小时工的区别是什么? 酱香麻油蛋炒饭的美味做法? 酱油蛋炒饭怎样做好吃呢? 酱油蛋炒饭的制作方法 酱油蛋炒饭怎么做 牛肉酱蛋炒饭怎么做如何做好吃 番茄酱蛋炒饭的做法 番茄酱蛋炒饭怎么做 黄磊酱油蛋炒饭怎么做 蛋炒饭做法步骤图解 简单酱油蛋炒饭怎么做好吃 酱油蛋炒饭怎么炒? 酱汁蛋炒饭怎么做 要文字的详细做法 谢谢 酱油蛋炒饭的做法 蛋炒饭的制作方法酱料 花生酱蛋炒饭怎么做 xo酱蛋炒饭怎么做 微笑酱油蛋炒饭怎么做 蛋炒饭做法步骤 安卓2.3的游戏下载完数据包显示的文件是obb格式的文件,怎么用? 我下载的安卓移植游戏,解压后有一个1.3G的OBB文件和一个apk安装包,安装apk的软件打开后它 成语接龙 归真反璞