煮面小技巧，如何才能让面条爽滑，不粘在一起

发布网友发布时间：2022-04-20 11:26

共5个回答

热心网友时间：2023-06-22 08:52

想要面条不粘连，要在煮面条的水中加一勺盐，水不能全开下面条，要记得加凉水，煮面条的时候要开小火。锅里冒泡了就可以下面条，不要等水全开了再下面条。

煮面煮饺子，如果怕粘锅，就要在水中提前加上一勺盐。水中加盐，再去煮面或煮饺子，就不会发生粘锅。而且加了盐煮出来的面条也更加劲道，也不容易发生粘锅。记得盐不要放的太多，只要放一小勺就可以了，没下面条之前就放在水里。

不想让面条发生粘连，不想让面条发坨，就要掌握下面的时间。不要凉水下锅，更不要沸水下锅，要看到锅中的水冒起了小泡，就可以把面下锅了。掌握好下面的时间，就不会导致面条粘连。

想要把面条煮的好吃，不想让面条发生粘连，还有一个好办法，就是往面条中加凉水。等面条开锅的时候，就可以在面条里面加一次凉水。面条再次开锅以后，还可以往里加凉水。如果觉得不放心，怕面条煮不熟，还可以再往里面添一次凉水。

煮面条不能着急，要掌握好火候，火不能太大，把面条下锅以后，要转小火。如果大火煮面条，就容易发生粘连，如果小火煮面条，就不会发生粘连。小火煮出来的面条更好吃，更顺滑。

不要等锅里的水完全沸腾再下面条，看到锅里的水开始冒小泡，就可以把面条下到水中了。下面条的时候要注意分散开，并用筷子不时的搅动面条，这样才能避免面条发生粘连。煮面条的时候水一定要放的合适，否则也会导致面条粘连。

热心网友时间：2023-06-22 08:52

要把水烧开至沸腾之后，再把面放入锅中，面条放入锅中之后会被瞬间烫熟，就不会导致粘连或者是糊化；我认为煮挂面的时候，水8成开就可以往里面下面了，在看到水沸腾的比较厉害的时候，应该再往里面倒上些许的凉水。

热心网友时间：2023-06-22 08:53

在煮的过程中水不要加的太少了，要加的多一点。温度不能够太高，要不然会煮干锅。大概要6成就可以下面了，因为过高的温度可能会导致面失去原本的味道。

热心网友时间：2023-06-22 08:53

我觉得煮面的时候你可以先把面条简单的分开一下，在水比较热的时候下锅煮，水八成开就可以下面了。

热心网友时间：2023-06-22 08:54

在煮的过程中要多搅拌一下，并且水不要太少了。是10成才可以下面，这样才不会有细菌。