如何检测生物组织中的还原糖?

发布网友发布时间：2022-04-30 12:34

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热心网友时间：2022-06-22 05:24

常见的糖有葡萄糖，果糖，麦芽糖，和蔗糖。
前三种糖的分子内都含有游离的、具有还原性的半缩醛羟基（或羟基—CHO），因此叫还原糖。
在实验中，斐林试剂能检验生物组织中可溶性的还原糖存在与否。（而不能鉴定可溶性的非还原糖。）
斐林试剂有质量浓度为0.1g/ml的氢氧化钠溶液和质量浓度为0.05g/ml的硫酸铜溶液配制而成，二者混合后，立即生成淡蓝色的Cu(OH)2与加入的还原糖在加热的条件下，能够生成砖红色的Cu2O沉淀。
其间，颜色变化过程：浅蓝色--棕色--砖红色（沉淀）。

热心网友时间：2022-06-22 05:25

斐林试剂

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