做佛跳墙窍门有哪些？
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发布时间：2023-10-19 06:39
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热心网友
时间：2024-10-14 12:36
做佛跳墙的窍门：
鲜鲍鱼口感不好，一定是水发干鲍鱼才有弹牙的口感。蹄筋可以油发、可以水发、还可以盐发，但是论操作速度和难易程度综合比较还是油发更好。海参泡发方法是把干海参洗一下放入保温瓶，倒进开水，焖8-12小时，取出清干净肚子里脏东西，换纯净水泡两天，中间也要注意换水。
佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。
