鸡蛋放在冰箱里容易变质，有什么防止变质的小技巧？35
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发布时间：2023-10-19 10:01
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热心网友
时间：2024-11-18 16:45
鸡蛋应该是家里一年四季最常见的食物，那么大家在购买的时候都会买很多的鸡蛋，但是如果鸡蛋太多，在最后的时候就会变得非常的不新鲜。所以我们应该更好的把鸡蛋保鲜起来，让它的质量变得更好。
我们都知道刚买回来的鸡蛋表面都会有一些脏东西，如果直接放到冰箱里面的话，会污染冰箱里面其他的食物。但如果把这些脏东西都擦掉的话，那么鸡蛋就会很容易变质。所以我们应该把买回来的鸡蛋用保鲜盒或者塑料袋密封起来，再放入冰箱。
有的人会在鸡蛋买来的时候，用清水洗掉鸡蛋表面的污染物。但这种做法其实是错误的，因为鸡蛋表面有一层胶状物质，这样可以防止细菌从蛋壳上的小孔进入鸡蛋，可以延长鸡蛋的保鲜期。如果擦洗鸡蛋的表面，那么就会破坏这层胶状物质，加速鸡蛋的变质。
在摆放鸡蛋的时候个头一定要大头朝上，小头朝下竖立着放。这是因为鸡蛋其实是会呼吸的壳，蛋大头的部分会有一些圆形的小孔，这些就是空气进出的地方。如果把它们朝下放鸡蛋的呼吸作用就会变差，新鲜度就会大大降低。
但最重要的还是不要把鸡蛋和葱姜蒜等气味强烈的食品放在一起，因为这种容易挥发的物质气味会进入鸡蛋内部，加速鸡蛋的变质。想要真正的延长鸡蛋的保鲜期可以在鸡蛋的表面涂一层薄薄的食用油，这样可以防止蛋壳内的二氧化碳与水的流失，还能阻止细菌的进入。
热心网友
时间：2024-11-18 16:46
鸡蛋是一种营养特别丰富的食物，常吃对人有很多好处，所以很多人常常会买很多鸡蛋放在家里吃。但是在买了鸡蛋后，大家可能都会直接放进冰箱，觉得这样能保鲜，结果没放多久，鸡蛋还是坏了，这是为什么呢？其实不是冰箱的原因，而是你用错了保鲜方法让鸡蛋变质了。所以下面，小编就来给大家讲讲，鸡蛋保鲜的几个小窍门。
首先，鸡蛋买回家是千万不能直接放冰箱的，因为不注意的话，你可能就会把鸡蛋横着在放，这样就会导致蛋黄上浮，蛋壳会变粘，不仅鸡蛋容易坏，还大大降低了它的营养价值。所以放鸡蛋的时候一定要注意，准备好专业的鸡蛋保鲜盒，让鸡蛋保持小头在下，大头朝上的姿势，这样就可以防蛋黄被微生物侵入，延长保鲜时间。
冰箱里通常会放很多菜品，如果你要把鸡蛋放进去，就不能把葱姜蒜这些食物跟鸡蛋放在一起，因为这类食物，气味都很大，还具有很强的挥发性，如果跟鸡蛋放一起，气味就会通过鸡蛋的气孔渗透进去，加快鸡蛋的变质的速度，所以千万不要把葱姜蒜跟鸡蛋放在一起，如果不方便拿出来，也可以用保鲜盒单独密封起来放冰箱，保鲜效果更好。
还有一点就是，鸡蛋买回家蛋壳上会有点脏，但是你别拿去清洗，因为鸡蛋壳上不仅有气孔，还有一层很薄的膜，一洗膜就被破坏掉了，细菌就会通过气孔进入蛋内，加快鸡蛋变质。在放入冰箱之前，用猪皮或者涂抹蛋壳，就可以封闭蛋壳的毛细孔，让鸡蛋长时间保鲜。
怎么样，上面几个小妙招大家学会了吗？为了能更好地保持鸡蛋的新鲜和营养，小编在下面还为大家准备了几样实用的收纳神器，和能帮助冰箱保鲜的小工具，肯定有你用得上的。
热心网友
时间：2024-11-18 16:46
热心网友
时间：2024-11-18 16:47
热心网友
时间：2024-11-18 16:47
