梅子蒸鲈鱼怎么做?
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发布时间：2022-04-30 10:41
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时间：2022-06-21 08:35
辅料： 梅子 20克 红辣椒 20克
调料： 豆豉 15克 冰糖 20克 大蒜 10克 香油 2克 香菜 5克 植物油 20克 各适量
梅子蒸鲈鱼的做法：
1.鱼去鳞及内脏，清洗干净，抹干水分，抹少许胡椒粉，放入蒸碟内。
2.搓烂酸梅，加入豆豉、蒜茸、红椒粒、片糖碎和麻油拌匀。
3.烧热20克油，慢火爆香磨豉酸梅酱，盛起，待凉。
4.在鱼身涂上粟粉，再将已爆香的酸梅酱涂鱼身两面，隔水蒸12分钟至鱼熟，撒上香菜趁热享用。
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