怎样收拾干海参?
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发布时间：2022-04-30 10:27
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热心网友
时间：2022-06-21 04:45
1. 泡。将干海参放到一个干净无油的容器中（这个很重要，因为海参遇到油会溶化的），直接加入开水或是纯净水发泡，早晚各换一次水，记得换水的时候要先将手冼干净哦，将海参用清水冲洗两三遍，再加入开水或是纯净水中继续发泡。
（最好放进冰箱发泡，常温发泡也可以，常温发泡最好用凉的开水泡。）
2. 开腹。海参泡软后（一般来说野生海参要泡三四天才能泡软），沿着海参腹部的开口将海参的腹部剖开，去掉海参前端的牙齿（石灰状物），体内白筋留着，白筋是可以吃的，而且营养丰富哦。
3. 煮。将海参放进无油的锅里加盖煮沸，加入几片姜，几棵葱（主要是为了去掉海参自带的海腥味），用小火煮20-30分钟，让它自然冷却，冷却后换水放进冰箱继续发泡24-48小时口感更好。如果还有个别海参还不够软，再继续重复此步骤，直到发软为止。
4.去皮。海参有变色龙性质，出于保护自己要将皮肤变成跟周围环境一样的颜色，海参皮也就是一层薄薄的灰，海参皮影响口感，吃之前要用无油的钢丝球或者用刀子将它轻轻刮掉。
5.烹饪。海参完全泡软后就可以根据个人口味来烹饪了，多余的可以放到冰箱冷冻起来，并尽快用完。
参考资料：真品味海参
热心网友
时间：2022-06-21 04:45
你好朋友！
介绍的是市面上常见的刺参也就在普遍意义上的刺参的发法：
1、把干海参放到干净无油的容器中用凉水（纯净术最好），根据海参品质的不同泡2-3天，每天换水2次 标准：把海参泡软无硬芯
2、用剪刀沿着海参腹部的开口两头完全剪开，把海参头部内圈的白色石灰质类的沙嘴也就是海参牙去掉 ，用水冲洗干净海参的内外壁
3、高压锅压10-13分钟或者用锅煮35-50分钟，直到把海参煮透 标准：用筷子一夹海参两端自然下垂海参有颤悠悠的感觉，用手一掐能透的感觉
4、用凉水（纯净水最好）再泡1-2天（根据自己口感要求），每天换水2次，这就可以食用了
整个海参发制过程都不可以沾油，用具、手都必须干净无油！
怎样收拾干海参?
1. 泡。将干海参放到一个干净无油的容器中（这个很重要，因为海参遇到油会溶化的），直接加入开水或是纯净水发泡，早晚各换一次水，记得换水的时候要先将手冼干净哦，将海参用清水冲洗两三遍，再加入开水或是纯净水中继续发泡。（最好放进冰箱发泡，常温发泡也可以，常温发泡最好用凉的开水泡。）2...
怎么收拾海参
1、先将干海参用清水洗一下，放入保温杯中 2、加入适量的开水，水一定要盖过海参，盖紧盖子，24小时 3、将泡好的海参，取出，摸着有弹性，比干海参的个头大许多，在海参的身体中间有突出，即可 4、把海参中间打开，将内脏收拾干净 5、再将海参放入保温杯中，泡12小时，就可以食用了。
发好的海参内脏如何收拾?海参牙齿磨成粉可以吃吗?
其次重要的一步是清洗海参，我们要先把海参从嘴到肛门剪开，将内脏取出冲净，主要是牙齿(白色的)一圈都要清理干净，否则吃起来会有牙碜的感觉。然后我们要把解剖好的海参放在水龙头下多冲洗几次，把海参身上黏黏的东西洗的差不多。其中这一步也是非常关键的，不把海参肚子里的脏东西弄干净是非常影响...
大连哪里的活海参比较好
大连地区最好的海参就是长海县的獐子和海洋两岛海域所产的海参。老大连人都知道的，也就是北纬39度附近。希望能帮上你，祝你愉快！
怎么收拾海参
如果是即食海参，化冻后就可以直接吃的，化冻后蘸着味极鲜，芥末等吃就可以了；除了直接吃，还可以熬粥、炖汤或者炒菜，根据自己喜欢的口味调和就好。如果是淡干海参，泡在纯净水里泡2天，然后煮80-100分钟，放凉后再用纯净水泡1-2天就可以吃。有其他问题可以追问，希望能帮到你。
刚捉的活海参,我应该怎么处理?
目前，市场上有两种形式的海参，一种是干海参，一种是鲜海参。本实用新型完全保持了海参的原始状态，保证了海参的新鲜状态。新鲜海参的保存应进行冷冻，以确保海参的保存能基本稳定。我们所知道的是，如果它是干海参，它必须浸泡，所以海参不能吃。同样，冷冻海参也必须在食用前进行处理。只有经过处理后，...
干海参可以直接炒菜吃吗
第一步：将干海参漂洗一下，去除表面的杂质和灰尘。然后用冷水浸泡约6个小时左右，泡软后剪开海参的肚子，去掉其中的内脏及灰粒。第二步：将收拾干净的海参用冷水继续浸泡2个小时左右。第三步：将海参放入沸水中浸泡约2个小时，然后再换一次沸水继续浸泡3个小时，泡透泡软后捞出，用清水漂洗干净，最...
虔参堂海参的处理方法和食用具体过程?
海参食用前是不需要特殊处理的，干海参就发一下鲜的收拾干净就可以了。一般在家里都是煮粥或煲汤的。这两种做法简单没有复杂的烹制过程所以家常的基本都这样做。
干海参怎么泡发快又好
1、把干海参放到无油无盐的干净容器内，倒入纯净水泡一天。2、一般泡发至2至3倍，摸着软了以后就可以处理内脏了。3、拿干净的剪刀掏去内脏和嘴。4、这部很关键，把海参内部拿刀划几段。5、干净锅里倒入纯净水和收拾好的海参煮，大火煮沸后小火煮30分钟。6、关火后自然冷却，然后放入干净无油的...
鲜海参怎么样做的好吃,收拾什么样能做。
1.将干海参放入不带任何油的锅内，以不锈钢锅、陶瓷煲等深的锅为主，用热水浸泡10－12小时回软后洗一洗（用自来水即可）。2.将回软的海参开腹去肠并洗净肛门和肚子里的泥沙。3.将洗净的海参放入不带油的冷水锅内上炉慢火蒸20分钟后取下，将热水倒掉后再倒入大桶矿泉水或者是纯净水，浸泡12－14...
