香葱味比较浓的饼干有哪些1

发布网友发布时间：2023-10-18 19:09

共4个回答

热心网友时间：2024-12-03 16:27

食材明细
低粉100克
清水40克
植物油15克
白糖20克
干酵母1/2小勺
玉米淀粉50克
猪油25克
食盐3克
新鲜香葱末15克
葱香口味
烘焙工艺
一小时耗时
高级难度
香葱饼干的做法步骤

1
水油皮用料。（低粉100克、清水40克、植物油15克、白糖20克、干酵母1/2小勺）

2
油酥用料。（玉米淀粉50克，猪油25克，食盐3克，新鲜香葱末15克）

3
把水油皮的材料混合在一起揉几分钟，成较光滑的面团。（我的做法是把白糖磨成了糖粉，和面粉拌匀，然后加入食用油用筷子轻轻拌匀，再加入酵母拌匀，最后缓缓加入清水，边加边用筷子搅拌成絮状，然后揉成团）

4
盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。

5
发酵好的面团排气揉成原面团的大小，盖上保鲜膜松弛15分钟。

6
这个时间来做油酥，把油酥的材料混合在一起，先用筷子拌匀，再用手揉成团。（这里刚开始的时候会很干，慢慢揉，并把手握成拳头轻轻按压，慢慢的会变得越来越软，就很容易成团了）

7
松弛好的水油皮按扁，包入油酥。

8
收口朝下，稍微按扁，再次松弛15分钟。

9
案板上撒少许干粉防粘，把面团擀成长方形的面片。

10
两头分别往中间对折。

11
从对折后的中间再折一下，完成第一次四折。

12
四折后的面片拿起，换个方向（因为我案板不够大），再次擀成长方形的面皮，进行一次四折。

13
完成两次四折的面片擀成约0.2里面的薄片。

14
用叉子上一些小孔，分成小块。

15
分割好的饼干胚放入铺有油纸的烤盘里，中间稍留空隙，在饼干上喷上一些雾水，放温暖处发酵半小时左右，直到饼干的厚度变为原来的2倍左右，放入预热好的烤箱烤至表面金黄即可。

热心网友时间：2024-12-03 16:27

　你好，葱饼还有超市很多都标有口味的，祝您生活愉快，满意望采纳谢谢。

热心网友时间：2024-12-03 16:28

上海三牛万年青的饼干还有那种香葱王薄饼国产良心饼

热心网友时间：2024-12-03 16:29

喜年来三星葱味, 香葱味很浓,饼干上可以看到香葱,薄!脆!独立包装,...