马蹄叶怎样吃

发布网友发布时间：2022-04-30 11:44

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热心网友时间：2022-06-21 22:44

主料：马蹄叶500g

辅料：辣椒面适量、盐适量、苹果梨适量、姜适量、白糖适量、白醋适量、味精适量、蒜适量

1、这就是刚买来的马蹄叶，小的叶子也可拌菜或者炒着吃，大的就是包饭吃。

2、锅中水烧开，焯烫马蹄叶。

3、将焯好的马蹄叶泡清水。

4、马蹄叶攥干水分，拦腰切断。

5、干辣椒放入料理机中打磨成辣椒面。

6、将辣椒面放入容器内，放入适量的白糖。

7、放入适量的味精。

8、再放入适量精盐。

9、倒入适量白醋。

10、将苹果梨打成蓉，倒入容器内。

11、大蒜和姜捣碎。

12、再放入蒜姜末拌匀。

13、最后放入马蹄叶拌匀即可。拌好的马蹄叶最好腌一会再吃，这样容易入味。

14、成品。

热心网友时间：2022-06-21 22:45

马蹄叶——天然食药兼用野山菜

　　马蹄叶学名北橐吾，多年草本植物株，分布于我国东北地区，又名马蹄紫菀、熊蔬、肾叶橐吾等。

　　马蹄叶是吉林延边地区最受青睐的野山菜之一，特别是朝鲜族朋友，用其包饭、凉拌或蘸佐料生食，是韩国料理不可或缺的特殊蔬菜之一，具有独特的风味。

　　马蹄叶还具有特殊的药用价值，具有镇咳、祛痰、镇痛之功效，能促进血液循环，对感冒咳嗽、百日咳、哮喘、腰腿疼、关节炎等病疗效明显，特别是其抗癌特效，越来越受到人们的重视和偏爱。

热心网友时间：2022-06-21 22:45

作为一种中药材，马蹄叶性微温，味辛，无毒，有除风散寒。治头目昏眩及周身疼痛的作用。【用法用量】内服：煎汤，4～6钱；或泡酒。