羊肉炒菜怎么炒才能不硬好吃?
发布网友
发布时间:2022-04-30 11:53
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热心网友
时间:2022-06-22 01:01
要想羊肉嫩滑爽口,就要加对佐料。
羊肉切片,加入蛋清,生粉搅拌均匀,至于其它的佐料可根据你自己的喜好来加。
蛋清和生粉是必不可少的。生粉与其它粉的区别在于,能更好的锁住肉的水分。
羊肉下锅炒到七八分熟,然后再下菜进去炒。
你按照我给你说的这个方法来操作,保证做出来的任何肉都会嫩滑爽口的。
热心网友
时间:2022-06-22 01:02
羊肉炒之前用料酒'盐'鸡蛋清'淀粉腌制一下