菜刀的刀刃为何那么薄?

发布网友发布时间：2022-04-30 11:25

共1个回答

热心网友时间：2022-06-21 17:44

几乎所有的家庭中用的菜刀都是很锋利的，有的人家把刀用钝了，还要请磨刀师傅把刀磨尖，难道钝的刀就不能切东西了吗？其实并不是钝刀不可以切东西，而是用钝刀切东西十分困难，既费力，又费时，这是为什么呢让我们来回想一下压强的相关内容。压强是单位面积上受到的压力，压强=压力/受力面积。由此公式我们可以知道，压强和压力与接触面积有关，在施加的压力相等的情况下，刀越钝，也就是刀锋与物体的接触面积越大，压强就越小，想使压强变大，则就得增大所施加的力，所以就比较难切物体；而刀锋越利，刀锋就越薄（即其与物体的接触面积越小），压强就越大，那么物体就很容易被切断。