半干萝卜干的腌制方法

发布网友发布时间：2022-04-30 11:37

共2个回答

热心网友时间：2022-06-21 20:47

1.白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚的圆片,再将圆片横竖两刀却成扇形小片,加入盐抓匀腌制15分钟。
2.用手轻轻搓揉腌过的白萝卜片,揉出的萝卜汁倒掉,并将搓揉过的白萝卜片放入有网眼的沥水筐中,上面以重物压住,放于阴凉干燥处,静置8小时以上。
3.将辣豆瓣酱、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、广东米酒、凉开水150ml混合,搅拌均匀,制成腌酱待用。
4.将静置了的白萝卜片用凉开水揉洗后,再放入有网眼的沥水筐中,以重物压住,放1小时。
5.将处理好的白萝卜片取出,加入腌酱,搅拌均匀腌制2天即可食用。

热心网友时间：2022-06-21 20:47

有很多很多种腌法，这个要看你是想吃哪一种，如果实在不会的话，你可以在一比BB上面下来一个美食，那种书书上的写的有很多种方法