樱桃子仁能吃吗43

发布网友发布时间：2023-10-19 03:20

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热心网友时间：2024-10-25 03:18

樱桃子能吃，但要适量。

樱桃核中的氰一般情况下是无法被人体消化吸收的，哪怕连核一起吃进体内，也会随着粪便排出体外。除非，在吃之前，刻意将樱桃核敲碎，把里面的核仁拿出来吃，这样核仁中的氰就会被人体消化吸收，引发中毒的风险。

临床上，氢氰酸导致人中毒的剂量，大约是每公斤体重摄入2mg左右，也就是说，一名60kg左右的男子，需要一次吃下2.4kg的樱桃核仁，才会出现中毒症状。

扩展资料：

每克樱桃核仁中的氰苷折算为氢氰酸后只有几十微克。加上人们一般不会有意去吃樱桃核仁，因此樱桃核使人中毒的情况非常罕见。樱桃核中即使有氰苷也是很少,而且吃进去的氰苷也不一定能全部转化释放出氢氰酸，因此导致人中毒的可能性实在太小。

虽然氰化物有毒，但也不用过于惊慌。首先，氰苷本身是无毒的，只是当植物细胞结构被破坏时，含氰苷植物内的β-葡萄糖苷酶水解氰苷后生成有毒的氢氰酸才会引起人类的急性中毒。

其次，氰苷也很容易去除。由于氰苷对热不稳定，因此，彻底加热是去除氰苷的最有效方式。研究发现，煮沸可以除去90%以上的氰苷。所以，国际上通常的建议是不要生吃含氰苷的食物。

参考资料来源：

人民网——樱桃核有毒，5颗毒倒成年人，你被骗了吧

人民网——嚼破樱桃核会中毒？导致人中毒的可能性很小

热心网友时间：2024-10-25 03:19

不能多食，因为樱桃仁儿中含氰苷类的有毒遇到水后，水解产生氰离子和氢氰酸，其中氢氰酸有剧毒，食用致死量为50mg（粗略估计至少需要1000颗以上）。含氰苷类中药中毒的机制是当它遇水时经本身含的酶作用分解为糖及氢氰酸等物质，当氢氰酸被吸收后，其氰离子即与线粒体中的细胞色素氧化酶的铁相结合，破坏细胞氧化酶的作用，使细胞呼吸不能正常进行，机体陷于窒息状态。临床主要表现为组织缺氧的症状，如头痛、头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、心悸、发绀、厥冷、抽搐、呼吸困难、血压下降等，严重者可因细胞窒息及呼吸麻痹而死亡。杏仁、樱桃核仁有氢氰酸，但是极其微量，樱桃仁食用上千很多才会有毒。

热心网友时间：2024-10-25 03:19

樱桃子仁不建议食用。樱桃子仁含有一定的毒素，吃了可能会影响或损害自身健康。如果误吞樱桃子仁后出现不适症状，建议及时就医。