发布网友 发布时间:2022-04-30 06:01
共5个回答
热心网友 时间:2023-10-19 03:12
用料
鸡蛋 6个
白糖 70克
玉米淀粉 35g
熟白芝麻或者黑芝麻若干 适量
筛网 细目一个
筷子一双
食用油 多过鸡蛋液即可
一品蛋酥的做法
白糖,玉米淀粉,鸡蛋,打匀,打到无颗粒,白糖溶化,否则无法过筛
锅中倒玉米油或者色拉油,比鸡蛋液多处一些。重点来啦!!!!!!!!!!!!!!将打匀的蛋液盛一小勺,快速在油锅上空甩动(这一步很重要)如蛋液倒多了,就会变成煎鸡蛋,如果不甩动,就没有丝状的蛋液,就无法成酥。
用筷子搅动蛋液丝,炸至咖啡色捞出沥油
直到蛋液炸完,切记,每次蛋液过筛时不可贪多,否则前功尽弃
所有蛋液丝炸完后,凉至温热,混入熟芝麻,放入容器。我用的是塑料的做牛轧糖的模具。然后凉透后,用保鲜膜或者保鲜袋覆盖后,压上个容器一样大小的重物,一定要重,压实在。
一晚后,切酥即可
请点击输入图片描述
热心网友 时间:2023-10-19 03:13
一品蛋酥全自动制作设备难找哪家?我认为一般情况下一品蛋酥全自动。制作设备我认为你可以找安居客,这件是比较好的。热心网友 时间:2023-10-19 03:13
品蛋酥全自动制作设备找哪家一品蛋酥的这种的全自动的这个自动设备的话应该找上海的那个司配厂的那家这个应该是比较这个全面的而且设备是齐全的热心网友 时间:2023-10-19 03:14
一品蛋酥全自动制作设备找哪家应该找一些官方,我再咨询一下。热心网友 时间:2023-10-19 03:14
一帮超市都有。 【材料】 鸡蛋250克、色拉油1500克,白糖50克、白芝麻20克、朱古力针5克、吉士粉10克、生粉40克。 【做法编 1、鸡蛋打散,加入白糖、生粉、吉士粉搅匀备用; 2、将鸡蛋倒入七成热油锅内,炸至金*捞起,控干油; 3、在模具内撒...
热心网友 时间:2023-10-19 03:12
用料
鸡蛋 6个
白糖 70克
玉米淀粉 35g
熟白芝麻或者黑芝麻若干 适量
筛网 细目一个
筷子一双
食用油 多过鸡蛋液即可
一品蛋酥的做法
白糖,玉米淀粉,鸡蛋,打匀,打到无颗粒,白糖溶化,否则无法过筛
锅中倒玉米油或者色拉油,比鸡蛋液多处一些。重点来啦!!!!!!!!!!!!!!将打匀的蛋液盛一小勺,快速在油锅上空甩动(这一步很重要)如蛋液倒多了,就会变成煎鸡蛋,如果不甩动,就没有丝状的蛋液,就无法成酥。
用筷子搅动蛋液丝,炸至咖啡色捞出沥油
直到蛋液炸完,切记,每次蛋液过筛时不可贪多,否则前功尽弃
所有蛋液丝炸完后,凉至温热,混入熟芝麻,放入容器。我用的是塑料的做牛轧糖的模具。然后凉透后,用保鲜膜或者保鲜袋覆盖后,压上个容器一样大小的重物,一定要重,压实在。
一晚后,切酥即可
请点击输入图片描述
热心网友 时间:2023-10-19 03:13
一品蛋酥全自动制作设备难找哪家?我认为一般情况下一品蛋酥全自动。制作设备我认为你可以找安居客,这件是比较好的。热心网友 时间:2023-10-19 03:13
品蛋酥全自动制作设备找哪家一品蛋酥的这种的全自动的这个自动设备的话应该找上海的那个司配厂的那家这个应该是比较这个全面的而且设备是齐全的热心网友 时间:2023-10-19 03:14
一品蛋酥全自动制作设备找哪家应该找一些官方,我再咨询一下。热心网友 时间:2023-10-19 03:14
一帮超市都有。 【材料】 鸡蛋250克、色拉油1500克,白糖50克、白芝麻20克、朱古力针5克、吉士粉10克、生粉40克。 【做法编 1、鸡蛋打散,加入白糖、生粉、吉士粉搅匀备用; 2、将鸡蛋倒入七成热油锅内,炸至金*捞起,控干油; 3、在模具内撒...