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怎么做能使'鸡骨头是酥脆的

发布网友 发布时间:2022-04-30 06:29

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热心网友 时间:2022-05-10 07:55

用泡多源浸泡腌制,同时进行挂糊。香酥脆炸粉糊配比:低筋面粉50克、米粉20克、淀粉30克、色拉油20克、面欣酥1-2克、食用盐1-2克、白糖0.5克、五香粉1.5克(或沙姜粉、辣椒粉等)、凉水100克等。使用方法:将面欣酥、食用盐、白糖、五香粉、淀粉、米粉、面粉依次搅拌加入凉水中,搅拌溶解均匀后加入色拉油,再次搅拌均匀,静止发酵20分钟即可挂糊。
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