马刀鱼是淡水鱼还是海鱼?5
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发布时间：2023-10-17 16:33
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时间：2023-11-23 13:03
各地俗称不同 ， 海鱼“马刀鱼” 学名
弱棘鱼科 （软棘鱼科） Malacanthidae ——
方头鱼属 （马头鱼属） Branchiostegus 鱼类
下图为 银色方头鱼 Branchiostegus argentatus（银马头鱼）
通常栖息于水深150米以浅的砂泥底质水域。产卵期为9～12月，卵浮性。为肉食性之鱼种，以小鱼、虾等，十足类、多毛类为食。 是方头鱼类中生活水深最浅的一种鱼。
多种烹调方式均可，酒烧、清蒸、香煎、豆豉，以清蒸最能体现方头鱼细滑的肉质。
方头鱼的鱼骨、鱼皮及鱼眼营养丰富，蛋白质含量高，体质虚弱症或病后康复期的患者也多熬粥食用。方头鱼海带汤也是珍品，不仅没有腥味味道爽劲而清淡，是解酒汤的好选择。
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时间：2023-11-23 13:04
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时间：2023-11-23 13:04
