鱼蛋要怎么炒才不腥

1、原料：鱼蛋200克、白菜300克、鱼肠100克、姜末、蒜末、葱酥、葱末、盐、胡椒粉。2、烧开水下入鱼蛋。3、煮到浮起捞出备用。4、另起一锅，热锅热油，爆香姜末蒜末。5、加入鱼肠片、白菜炒香。6、加入鱼蛋翻炒均匀，转文火焖至熟透。7、加盐、胡椒粉调味关火，最后撒葱酥、葱末即可。

1首先将豆腐切成块状，然后用食用油煎炒直到二面金黄盛出2在锅里放入蒜葱姜丝翻炒，直道浓浓的香味扑出，再往锅里加入老干妈耗油海鲜酱油适量，紧接着加入准备好的花椒粉翻炒3往锅中倒入鱼蛋翻炒12。2 在案板上用刀背将鱼肉剁成泥，放在盆里加清水150毫升精盐，顺一个方向搅拌成浆3 至浆投入水能浮...

1、2花椒八角水要放凉了才能加入到鱼馅里，热的时候倒入会使鱼肉发腥3鱼馅要加水搅拌，朝一个方向搅拌，慢慢上劲了，才好吃，才不会散4鱼丸下锅时水不能开，要温水下锅，而且要小火，等鱼丸成形了，才能转大火；6 然后将准备好的胡萝卜碎和香菜碎也放入肉泥里面，如果不喜欢吃香菜的话也可以选...

所以，最讲究的鱼丸，不需要给任何的调味料，包括葱姜胡椒料酒盐。如果非要给，也不是不行，只是味道有了变化，鱼鲜少些。去腥的正确方式，做好后的鱼丸成菜后再行调味，烩鱼丸、炸鱼丸，包括港澳的鱼蛋，都是成菜调味，鱼丸本身里面就是鱼肉，不需调味。第三难，丸难成。这个难题不难，不用多说...

我们先在鱼里加一点盐、葱和姜。然后把豆腐切成块，放在一边。在锅里放油，将鱼头煎至两面金黄色。然后将鱼卵和鱼籽及鱼泡两面煎。煎好后，加入豆腐和混合酱，再加入辣椒。其实，我觉得可以在去掉鱼腥味后直接炖到火锅里。很好吃，主要是我非常喜欢吃火锅，所以在家里用火锅料做炖品。红烧鱼杂 将鱼杂...

制成独具风味、滋味鲜美的糯米鸡。它口感绵软、香尽而不腻、美味可口，让人回味无穷。总体而言，广元市是一个集美食之大成的城市，羊肉火锅，鱼蛋和蒸菜是广元市最具特色的三道佳肴，也是广元美食的代表之一。如果你来到广元市，别忘记品尝这些令人垂涎的美食，满足你的味蕾，让你留下美好的回忆。

3.牛油螃蟹 相比于辣椒蟹和胡椒螃蟹，牛油螃蟹的名声并不算大，做法偏西式一点。香浓的牛油，咸香的蛋黄，淡淡的咖喱叶再加上螃蟹的鲜味融合成汤汁，这还不满足？光是用小馒头蘸着吃或者拌饭就已经很美味了，更别说用着香浓的酱汁包裹紧实弹牙的蟹肉，简直就是绝配！4.螃蟹汤米粉 这道菜的精华全在于...

把乌鱼的骨头去掉，背面的鱼肉切成片，放上调料，腌制一段时间，热油把骨头和鱼头炒香之后放入水煮数分钟，这样汤就会变得特别的浓稠，最后再放入腌好的乌鱼，这样煮两分钟左右，放上调味料就可以出锅，这样做出来的乌鱼，它的营养也是很丰富的，而且对我们的身体也是很好的。乌鱼在生活是经常常见的，它...

做法：嫩豆腐切厚片，腐片沾上干淀粉、鸡蛋液，油热后将豆腐放入煎至两面金黄；将准备的所有配菜切丁；锅中放油将肉馅爆香，加入葱姜继续炒香，将所有辅料放入锅中，其中比较出名的特色菜有九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油爆双脆、四喜丸子、三丝鱼翅、白扒四宝、扒原壳鲍鱼、醋椒鱼、...