菜籽油的沉淀物怎么处理好

发布网友发布时间：2022-04-30 09:03

共5个回答

热心网友时间：2022-06-20 07:31

(1)菜籽油脱胶：脱除原油中的磷脂、黏液、树脂、蛋白质、糖类、微量金属等，一般采用水合和酸精炼的方法。
(2)菜籽油脱酸：采用食品级碱液中和法去除油中的游离脂肪酸、酸性色素、硫化物、不溶性杂质和微量金属。
(3)菜籽油水洗：洗去脱酸过程中残留在油中的皂角和水溶性杂质。
(4)菜籽油脱水：采用加热和真空干燥的方法除去精炼油中的水分。
(5)菜籽油脱色：利用白土、硅酸铝、活性炭等吸附剂去除油中的各种色素、胶体、氧化物等。
(6)菜籽油除臭：利用真空气提原理，去除油中的低分子异味物质、游离脂肪酸、甘油单酯、糖脂、硫化物、色素的热分解产物等。
(7)菜籽油脱蜡或脱脂：主要采用冷冻、结晶或冬化结晶，分馏去除油中的蜡脂。

热心网友时间：2022-06-20 07:31

菜籽油在冬天的时候也容易出现脂质析出而出现“白色絮状物”，属于正常现象。
我们可以对油进行精炼，以达到食用的程度，而小油坊采用压榨的方法制油，不具备油脂精炼的设备，制得的油是毛油。不仅油品的感官不好，而且储藏期短，烹调油烟大，还会危害人体健康，活性的工作。我们可以必须根据油脂精炼的目的，兼顾技术条件和经济效益，选择合适的精炼方法。

热心网友时间：2022-06-20 07:31

付费内容限时免费查看回答热榨：菜籽一清理—炒籽一压榨—过滤—成品菜籽油；

操作说明：菜籽选用规格30目／英寸的筛网进行筛选，使菜籽含杂质小于0．5％，然后于进行软化，软化后菜籽含水份9％左右，再进行蒸炒，蒸炒使油料温度达110—120度，其水份含量l—1．5％左右，便可以进入榨油机进行压榨。如利用圆筒炒锅，菜籽经清选去杂后可以直接进入圆筒炒锅进入平底炒锅都可以。但在炒籽时加入2—3％的水，炒到110一120度时，即可以出锅压榨。热榨时可以采用下列方法判断菜籽是否炒好。用两块木板擦菜籽，若壳仁分离，仁成深*为合适，若仁成粉则太干，若壳与仁不分离则太湿。

2、冷榨：菜籽—清理—压榨—过滤—成品菜籽油；

操作说明：冷榨时将菜籽清理去杂，就不需要用炒锅进行炒料，冷榨时菜籽含水份的高低将直接影响出油效率，所以判断油料的干湿是非常关键的，一般入榨前菜籽含水份控制在5—8％，用土法判断菜籽含水份高低，可以用指甲挤一下菜籽若有响声，并分成两片，有油挤出为含水份合适，若成粉装则含水份少太干，若成扁状，则含水分高太湿

少量的就用一个液体过滤袋人工过滤，不过处理量小，需要人工。

生产量大的话就用袋式过滤器配套液体过滤袋进行过滤，过滤速度快，效果好，人工成本低，更换操作简单。

热心网友时间：2022-06-20 07:32

加到树下或花根下，效果超好。

热心网友时间：2022-06-20 07:33

那可是好东西