为什么北方人吃面要吃大蒜
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发布时间：2022-04-30 09:10
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-20 08:56
北方人吃面要吃大蒜，那是因为蒜可以增加食欲，北方人在外地也养成吃肉要吃蒜的习惯，主要是蒜有杀菌和开胃的功效。咬一口蒜，吃一口面，蒜的辛辣粗犷融化在面条的绵柔细腻中。
大蒜营养成分相当的丰富，大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。其中大蒜素具有杀菌、抑菌、抗癌、抗衰老等医疗保健功能。
扩展资料：
吃面条的方法：
1、面条要温乎乎地吃
面条的吃法多种多样，有过水凉面，也有温度极高的油泼面。太热的面对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收。因此在大部分时候，吃碗温乎乎的面最合适。
2、面条最适合中午吃
面条可以为人体提供足够的能量，产生较强的饱腹感。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品。晚上吃面则消化吸收比较困难。
3、原汤化原食
在烹煮淀粉类食物时，它们表面的淀粉会散落到汤中。当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。面汤中还含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物。
4、越筋道的面越营养
一般来说，越筋道的面含有更多的蛋白质。当然，制作工艺也会导致面条口感的差异。比如，北方的面为了使面更筋道，会加一些盐来“醒面”，这并不会破坏面的营养，所以不必担心。
参考资料来源：百度百科-大蒜
人民网-吃面条须知5方法 最适合中午吃
热心网友
时间：2022-06-20 08:56
2、吃面的时候就蒜，比较下面。道理就跟，吃米时候来点咸味重的菜好下饭，一样
3、捞面配蒜，祖宗传下来的美食固定搭配呀
