为什么我做的皮蛋瘦肉粥怎么难吃

过桥米线是一种来自中国云南省的特色美食，其食疗价值如下：1. 丰富的营养成分：过桥米线含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪、钙、磷、铁、镁等营养成分。这些成分对于增强免疫力、强身健体有显著作用。2. 滋阴补肾、健脾养胃：经常食用过桥米线能够帮助滋阴补肾，对健脾养胃也有积极效果，还能帮助虚弱、畏寒怕冷等人群恢复体力。3. 均衡的蛋白质：过桥米线中的蛋白质比例均衡，易被人体吸收，对于改善营养不良、贫血等问题有良好效果。4. 抗衰老、美容养颜：过桥米线含有较多B族维生素和维生素E，具有抗衰老和美容养颜的功效。5. 易于消化，…米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

如果你比较有时间的话，建议可以这样做，在第一次沸水的时候放肉丝，第二次沸水的时候放米和切碎的皮蛋，待到米快熟的时候，皮蛋差不多融在粥里边了，这样的粥会很醇香，然后再放一个切碎的皮蛋，再煮半个小时左右，我觉得你的皮蛋有腥味，可能是煮的时间不够，半个小时足以去掉皮蛋里的怪味了。我...

我知道稀饭要做的好吃，可以适当搁点食用碱，可以变得稠乎乎的~给你皮蛋瘦肉粥的正宗做法：原料：大米150克 猪肉100克（或牛里脊） 皮蛋2个 姜1小块 香葱1根 香油1/2茶匙（3ml） 盐1茶匙（5克） 清水2升 1）将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱...

选材：选择优质的大米是关键。最好使用短粒米或粳米，因为这类大米煮出的粥口感更加绵软。皮蛋（又称松花蛋或变蛋）应选择新鲜、无异味的。瘦肉则宜选用猪里脊肉或瘦猪肉，肉质鲜嫩，不会过于柴硬。处理大米：大米在煮粥前最好用清水浸泡30分钟至1小时，这样可以使大米更容易煮烂，粥的口感更加细腻。

2：要沸水下锅，煮至过程中不断搅动一会，这样煮好的米粥更浓稠，也不会糊底。3：肉丝的使用没有什么特殊要求，可以是猪肉，可以是鸡肉，但一定要用瘦肉，还要上浆。这样煮好的肉丝更嫩滑，还不腥。4：姜丝和胡椒粉是去腥提味的关键，尽量不要少了。皮蛋瘦肉粥做法所需食材：大米一大碗，皮蛋两...

皮蛋瘦肉粥是很多人爱吃的粥品之一，但有时候做出来的粥却会让人觉得有点腥。那么怎么做才能让皮蛋瘦肉粥不腥呢?第一，选材要讲究。皮蛋和瘦肉要选新鲜的，能够去除腥味的材料可以先用水焯烫一下，去掉杂质和异味。另外，选用好的高汤或鸡汤作为锅底，可以增加粥的口感和营养价值，也能够掩盖腥味。第...

1、盐放得过多，加入适量白糖或醋，就可解咸。2、可加入少许牛奶或者少许水。3、切几块土豆或者豆腐下锅一起煮，可以吸收一些盐味，从而使过咸的汤汁变淡。温馨提醒：家里如果有糖尿病人的话还是不要选择加糖。

应该是皮蛋的原因 是不是碰到了人造皮蛋 假的

（3）皮蛋分两次放入是因为，第一次为了使皮蛋煮化掉，味道渗入粥中，第二次是为了增加粥的口感；B，关于瘦肉 （1）在制作过程中，焯肉丝去腥的步骤，对于最后粥的味道非常重要；（2）瘦肉一般选择猪肉，也可以选择使用牛里脊肉，味道也会非常好；C，关于米和其它 （1）大米用水和香油浸泡后，煮...