腊肠对身体有什么影响?

发布网友 发布时间：2022-04-30 09:21

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热心网友 时间：2022-06-20 11:48

样主你好！香肠和腊肉虽然味美，但从健康角度讲却不宜多吃。首先，这类食品中脂肪含量较高，多吃对人体不利；其次，这些食品的加工过程中要加入大量的食盐、防腐剂、色素等，吃多了也对身体不好。为了不使腌制品变质，盐的分量会特别“足”，保质期越长的，加得就越多。尤其是其中还会加入聚合磷酸盐。吃了过多含磷的食品，容易导致人体缺钙。
香肠、腊肉在各地的做法不一样，有的是直接风干，有的是熏制而成。而熏制品的致癌性大家都是知道的，因此，使用熏制方法做出的腊肉或香肠更要少吃。当然少吃并不代表不能吃，香肠和腊肉毕竟是一种美味，只要不是经常性地食用，危害并不会很明显。过年时适当吃点问题也还不大，但平常就应尽量少吃。

香肠类食品主要危害是：
1、含三大致癌物质之一：亚*盐(防腐和显色作用)；
2、含大量防腐剂，加重肝脏负担。
香肠中含有一定量的*盐，对身体本没有什么害处，但若腌制不透，*盐便可在肠道细菌的作用下产生有毒的亚*盐。一次大量食入亚*盐，可使血液失去携带氧气的功能而使人体缺氧，出现中毒症状，如口唇、指甲及全身皮肤青紫、呼吸急促、头昏、心悸、嗜睡等，严重的还会发生昏厥，若不及时抢救则可危及生命。如果原来患有胃酸过低、腹泻腹痛、营养不良以及蛔虫病等，吃了这种香肠，更容易形成亚*盐而引起中毒。

热心网友 时间：2022-06-20 11:48

腊肠的营养成分列表(每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100水分(克)8.4能量(千卡)584能量(千焦)2433蛋白质(克)22脂肪(克)48.3碳水化合物(克)15.3膳食纤维(克)0胆固醇(毫克)88灰份(克)6维生素A(毫克)0胡萝卜素(毫克)0视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0.04核黄素(毫克)0.12尼克酸(毫克)3.8维生素C(毫克)0维生素E(T)(毫克)0a-E0(β-γ)-E0δ-E0钙(毫克)24磷(毫克)69钾(毫克)100钠(毫克)1420镁(毫克)13铁(毫克)3.2锌(毫克)2.48硒(微克)8.77铜(毫克)0.07锰(毫克)0.16碘(毫克)0
含有较多的亚硝胺类致癌物质，应尽量少吃。

热心网友 时间：2022-06-20 11:49

吉庆腊肠：更香的中式腊肠只用新鲜黑土猪。
拒绝病残、冰冻、黑心土猪肉；坚持健康、新鲜、安全黑土猪。
好食品一起分享。
---吉庆腊肠

不会。吉庆腊肠人人都能吃。