广西河池金城江干锅羊肉的做法

发布网友发布时间：2022-04-30 09:54

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热心网友时间：2022-06-20 19:24

食材用料：

羊肉相克食物

萝卜相克食物

大葱相克食物

姜相克食物

干红椒

香叶

桂皮

八角

冰糖相克食物

料酒

豆瓣酱相克食物

盐

鸡粉

老抽

菜谱做法：

1.羊肉飞水备用。

2.胡萝卜去皮洗净滚刀切块。

3.备好干椒、八角、桂皮、香叶、陈皮、冰糖。

4.大葱斜切段，姜切片。

5.锅里放油小火将冰糖炒出糖色。

6.放入羊肉，调入料酒，老抽翻炒上色。

7.放入姜、干辣椒及香料炒出香味。

8.放入一匙豆瓣酱炒出红油。

9.加入没过羊肉的水烧开。

10.沙锅底下放入胡萝卜。

11.将烧开的羊肉转入沙锅内，调自动档炖90分钟左右至羊肉熟烂。

12.最后将炖好的羊肉再转入锅里，调入盐，鸡粉，加入大葱翻炒均匀转入干锅内即可跟炉上桌。