腌好的雪里红菜怎么做好吃1
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发布时间：2023-10-18 14:16
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热心网友
时间：2024-11-24 15:22
雪里红炖豆腐的做法：
主料：雪里红200克。
辅料：豆腐半块、葱姜蒜适量、料酒少许、酱油少许、猪肉少许、大料一个、开水适量。
1、准备豆腐。
2、雪里红寖泡2小时。
3、豆腐切块。
4、雪里红切段。
5、葱姜蒜，大料。
6、猪肉切片。
7、热锅凉油放入葱姜蒜，大料爆香。
8、放入猪肉煸炒。
9、加入雪里红，添加料酒，少许酱油。
10、加入开水。
11、放入豆腐。
12、炖至20分钟左右即可出锅。
13、装入碗中。
热心网友
时间：2024-11-24 15:22
【雪里蕻炒黄豆】所需材料：腌雪里蕻半斤、黄豆1碗、五花肉100克、油适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、海鲜酱油1汤匙、干辣椒7-8个、花椒十几粒、八角2个、花椒粉1茶匙、
做法步骤：
1.把黄豆和雪里蕻放到清水中浸泡一晚上，把黄豆泡涨，去除雪里蕻一部分的咸味。
2.五花肉切成丁，葱切葱花，姜切末，大蒜切末，干辣椒剪成段，辣椒籽不用。
3.把雪里蕻投洗干净，攥净水分，再切成小段。
4.锅内加入水，下入泡好的黄豆，再加入花椒和八角，烧开后煮十几分钟，将黄豆煮熟后，将黄豆捞出沥净水分待用。
5.锅内加入油烧热，下入五花肉丁煸炒，将五花肉丁翻炒出油。
6.下入葱花、姜末、蒜片、干辣椒段炒香。
7.下入雪里蕻翻炒1-2分钟。
8.下入黄豆翻炒均匀，加入花椒粉，海鲜酱油，淋入少许水，焖制1-2分钟入味，到时间后，加入少许味精，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘鲜香下饭的雪里蕻炒黄豆就做好了。
热心网友
时间：2024-11-24 15:22
冬天来了，腌雪里红咸菜
热心网友
时间：2024-11-24 15:23
热心网友
时间：2024-11-24 15:24
2．雪里蕻炒百合 雪里蕻腌菜3O0克，鲜百合200克。将雪里蕻洗净后拧干水，切极细，百合洗净待用。锅烧热，下麻油，待油烧至五成热时，放入雪里蕻煸炒，2～3分钟后，再加人百合同炒，略加水，下适量精盐调味，旺火烧至百合熟时，即可起锅装盘。此菜具有解毒消肿，清热除烦的功效。适用于感染性患者使用大量抗生素后致胃纳呆滞，口味不佳者食用。常人亦可食之。
3．肉丝炒雪里蕻 雪里蕻腌菜3O0克，肉、小冬笋各100克。雪里蕻洗净切丝，入锅中煸干水后，装盘待用；猪肉切细丝，冬笋切丁。锅烧热后，加入菜油，油烧至五分热时，下肉丝煸炒断生味再加入小笋丁，煸炒数通。下雪里蕻同炒，酌加鲜汤，中火煮3～4分钟，盛人盘中即可食用。此菜口味鲜美，具有明目除烦，解毒清热之功效，适应于眼睛红肿热痛者服食，习惯性便秘、食欲不佳、心清烦躁者尤宜食。
4．雪菜汤 雪里蕻300克，鲜香菇50克，肉末100克，水豆腐一碗。雪里蕻洗净，拧干水待用；油锅中入肉末、香菇丁煸炒，至五成熟时，下雪里蕻，煸炒2～3分钟后，倒入水豆腐，烧滚后，酌加精盐，煮3—4分钟后盛入汤碗中即可食用。此汤味鲜气香，色泽艳丽，具有开胃醒脾，利尿消肿之功效，适宜于体虚浮肿，四肢倦怠等病症，是水肿病人的食疗佳品。
编辑于 2017-05-29
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腌好的雪菜怎么做好吃
主料 小芥菜 2斤 辅料 盐 3.5大匙 生姜 1小块 大蒜 2-3瓣 白糖 0.5小匙 剁椒 1-2大匙 肉糜 50-100克 步骤1.上面压重物12小时左右（没有合适的重物，可以用大保险袋装满水，扎紧压上去即可。 2.移去重物，芥菜拿出，用清水冲洗干净，再大力挤去多余水分；切碎待用。 3.生姜一小块（拇指大小）切碎，打算2-3瓣去皮切碎。 4.锅内放油，待油热，下姜和蒜，略炒香，加入1-2大勺剁椒小火炒香，转大火，加入1-2两肉糜，滑散炒至9分熟将雪菜加入，翻炒均匀，加入0.5小勺白糖，盐适量（因为清洗雪菜的程度和剁椒的咸度不同，所以这个要自己把握）。剁椒如果没有现成的，就买几个新鲜红红辣剁碎了加入即可。
