怎样用化学的方法去掉食物中的盐分

发布网友 发布时间：2022-04-30 07:44

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热心网友 时间：2022-06-19 06:03

1.腌菜加维 C *盐和亚*盐在蔬菜中广泛存在， 新鲜的蔬菜中以*盐为主，亚*盐远远低于*盐，腌制的和不新鲜的蔬菜中亚*盐含 量会明显增加，增加量可以从几倍达上百倍。新鲜的疏菜一般人们常用水煮、日照、热水洗涤等方法即可达到消除致癌的目的。对于腌制的和不新鲜的蔬菜上佳的方法是用水煮，但对腌菜的味道有所影响。
2.咸肉、香肠不油煎 咸肉、香肠等肉制品，通常是通过亚*盐的存在来达到防腐和护色的作用，千万不要油煎，在高温下可促进亚硝基化合物的合成， 使其中的亚硝基吡咯烷和二甲基亚硫胺等致癌物含量高。因此，日常生活避免食用油煎的香肠和咸肉是十分关键的。食用前可蒸下，把汤汁倒掉，可以减少亚*盐的量。
3.咸鱼先水煮 咸鱼中含亚硝基化合物也较多，因此食用前最好用水煮一下，或 者蒸一下，汤汁也要去掉。但有人采用日光照射方法，认为可除去鱼 体表面的亚硝基化合物，但对鱼体深部的致癌物破坏不大。食用时， 也应配合一些生鲜蔬果。 虾皮、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，因此， 食用前最好用水煮后再烹调，或在日光下直接暴晒 3～6 小时，也可达到消除和降低致癌物的目的。新鲜的水果和蔬菜富含维生素 C，有利于防止N-亚硝基化合物的危害，可以和上述食物搭配食用。
任何化学药剂都绝对不可以吃，哪怕是分析纯的氯化钠（食盐）。所以，只要用化学药品处理了食物，就绝不能再让任何人把它放进嘴里。

热心网友 时间：2022-06-19 06:04

应该用开水，食物煮太久也会积累亚*盐。亚硝基化合物在碱性环境中比较稳定，一般条件下不易发生水解，但在酸性环境下加热至 70℃~100℃可以水解，在阳光的照射下可以裂解，但维生素 C、维生素 E 等，可阻断 N-亚硝基化合物的生成。 所以在日常生活中，我们也可以通过一定的加工处理方法、合理的食物搭配降低其在食物中的含量。 1.腌菜加维 C *盐和亚*盐在蔬菜中广泛存在， 新鲜的蔬菜中以*盐为主，亚*盐远远低于*盐，腌制的和不新鲜的蔬菜中亚*盐含 量会明显增加，增加量可以从几倍达上百倍。新鲜的疏菜一般人们常用水煮、日照、热水洗涤等方法即可达到消除致癌的目的。对于腌制的和不新鲜的蔬菜上佳的方法是用水煮，但对腌菜的味道有所影响。 2.咸肉、香肠不油煎 咸肉、香肠等肉制品，通常是通过亚*盐的存在来达到防腐和护色的作用，千万不要油煎，在高温下可促进亚硝基化合物的合成， 使其中的亚硝基吡咯烷和二甲基亚硫胺等致癌物含量高。因此，日常生活避免食用油煎的香肠和咸肉是十分关键的。食用前可蒸下，把汤汁倒掉，可以减少亚*盐的量。 3.咸鱼先水煮 咸鱼中含亚硝基化合物也较多，因此食用前最好用水煮一下，或 者蒸一下，汤汁也要去掉。但有人采用日光照射方法，认为可除去鱼 体表面的亚硝基化合物，但对鱼体深部的致癌物破坏不大。食用时， 也应配合一些生鲜蔬果。 虾皮、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，因此， 食用前最好用水煮后再烹调，或在日光下直接暴晒 3～6 小时，也可达到消除和降低致癌物的目的。新鲜的水果和蔬菜富含维生素 C，有利于防止N-亚硝基化合物的危害，可以和上述食物搭配食用。

热心网友 时间：2022-06-19 06:04

首先，非常不建议题主用任何化学试剂处理食物。任何化学药剂都绝对不可以吃，哪怕是分析纯的氯化钠（食盐）。所以，只要题主用化学药品处理了食物，就绝不能再让任何人把它放进嘴里。
接下来答题：
题主的意思应该是指用化学方法食物中的氯化钠，或者是特定离子。这个要视情况而定，不同的离子会存在不同的组合，在溶液中相遇时可以形成沉淀从而便于人们进行分离，如果要把溶液除去氯化钠，实验室里的方法是添加*银溶液，使氯离子与银离子形成氯化银沉淀将其除去，足以除去大部分。
如果是其他存在状态的食物，那么这么做是完全没有必要的，而且也基本无法完成。食物中存在的化合物种类太多，其中以离子状态存在的也很多，还有着不同化学结构可能起到的保护或者阻碍作用，除不干净的。而且，就算能除，这么折腾过的东西也是绝对不能吃的。
所以啊，题主，要是觉得好吃得太咸了，拿凉开水冲冲就是了，何必把化学药品这么惊悚的东西掺和进来呢？~~就这样啦~~~~

热心网友 时间：2022-06-19 06:05

食物中的盐分多以溶液存在，分布分散，一般方法不能去除盐分而不破坏食物，只有通过添加时少加入才能减少食物中盐的含量。

热心网友 时间：2022-06-19 06:05

用普通化学方法不可行，钠离子的各种类型的盐易溶于水