像豆沫这种又甜又咸的食物,真的有人喜欢吗?
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发布时间：2022-04-30 08:34
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时间：2022-06-19 21:05
俗话说“青菜萝卜各有所爱”每个人的口味不同，很多食物对于你来说如同嚼腊，对他来说如同蜜糖，比如下面提到的这种食物：豆沫，不知道你们吃过没有，有人又甜又咸喝起来非常奇怪，而有些人觉得早上来一碗豆沫下肚，一天都是神清气爽。
豆沫起源于河北的南部和河南的北部，这边的百姓喜欢喝一种粥，据说这种叫豆沫的粥起源于河北邯郸，是为了纪念商代的伯夷和叔齐的，两个人因为不耻武王，所以就到首阳山做了隐士，自己种植采摘。这两个人死后，附近的老百姓为了纪念这两个人，把小米放在石臼里捣成粉，做成粥，然后在放入一些青菜和捣碎的熟黄豆沫，并且取名为“豆沫”。
豆沫是河南常见的一种小吃，做法非常简单，价格也不贵，很多人的早餐就是一碗豆沫外加一份油条或肉饼，既有营养有能够吃饱。当然好吃还是站在第一位，出门在外的游子心中索饶的正是家乡的这一碗豆沫，中原的饮食文化在不断的发扬光大，虽然不如其他菜系精致，却也是祖祖辈辈相传的生活方式在里面。
豆沫的做法虽然不同，但是味道基本一样，主要还是用小米和黄豆，还要有花生、水发的海带、菠菜以及芝麻、粉条等。首先要把小米浸泡三个小时以上，小米用手可以搓碎就可以，然后放入焙制好的大料磨成米浆，花生米泡过之后煮熟，黄豆也要在前一天晚上泡好，泡涨之后磨成碎豆瓣，锅中放水，水开之后放入米浆、花生碎和黄豆碎，米浆倒入的时候要一边倒一边搅拌防止粘锅，煮沸之后改小火，然后下粉条同时把菠菜、豆腐丁、芝麻、调料放入即可出锅了，用碗盛出来淋入芝麻酱，一碗美味的豆沫就做好了。
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时间：2022-06-19 21:05
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时间：2022-06-19 21:06
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时间：2022-06-19 21:06
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时间：2022-06-19 21:07
