发布网友 发布时间:2022-04-30 08:23
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热心网友 时间:2022-06-19 18:09
牛奶制作奶酪
主料:新鲜牛奶2000g
辅料:自制米酒500g
步骤:
1.买的新鲜牛奶,一次买了4斤,看着好多,做出奶酪就只有200多克。
2.用自己做的米酒,我是上周做的,现在浓度蛮高的!
3.过滤掉里面的米。
4.取米酒液500克。因为今天的米酒浓度高,按4:1的比例就够了,如果浓度低则需要多用些。
5.牛奶小火煮沸后加入米酒液。
6.继续煮开。
7.再煮几十秒的时间,奶就会在米酒的作用下迅速结块,此时关火。
8.用一个大网晒放在容器上用以过滤奶清。过滤出来的奶清是可以直接喝的,而且味道也很好的,所以要用干净的容器接。
9.网晒上铺一块稀一点布,沙布两层是最好,我没有,就用了做豆腐用的布,把奶清过滤掉。可以包严实压点重物,以尽快的挤出奶清。
10.奶清挤干净后就得到奶酪了!
热心网友 时间:2022-06-19 18:10
那个叫奶酪