黄姜和小黄姜有什么不一样28

发布网友发布时间：2023-10-18 07:42

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热心网友时间：2024-04-08 22:17

1、分布不同

小黄姜分布广东的海南及雷州半岛、广西、云南、台湾等地。广东、云南并有栽培。产广东、广西、台湾等地。

姜黄产自中国台湾、福建、广东、广西、云南、*等省区；东亚及东南亚广泛栽培。

黄姜：

小黄姜：

2、属性不同

小黄姜味辛、性热；归脾；胃经。具有温胃散寒，消食止痛的功效。

姜黄性辛、苦，温。归脾、肝经。具有破血行气，痛经止痛。

3、属科不同

小黄姜是姜科、姜属的。

而黄姜是薯蓣科薯蓣属多年生草本植物，是世界上薯蓣皂苷元含量最高的种。

参考资料来源：百度百科-小黄姜

参考资料来源：百度百科-黄姜

热心网友时间：2024-04-08 22:18

　　黄姜，又叫盾叶薯蓣，是多年生缠绕草本，有地下块茎，含丰富淀粉，缠绕茎可长达2米以上，叶对生，三角状心形，全缘，具掌状脉。花单性，雌雄异株，穗状花序下垂；蒴果三棱状球形，具种翅；地下根茎是著名淀粉植物，也是滋补食品，又是药用植物；带果的薯蓣雌株，垂悬的果序，果反折。草质缠绕藤本，茎左旋，在分枝或叶柄的基部有时具短刺，单叶互生，盾形，叶面常有不规则块状的黄白斑纹，边缘浅波状，基部心形或截形；花雌雄异株或同株；雄花序穗状，雄花2～3朵簇生，花被紫红色，雄蕊6；雌花序总状穗状。蒴果干燥后蓝黑色，种子栗褐色，四周围以薄膜状翅。花期5～8月。根茎类圆柱形，常具不规则分枝，分枝长短不一，直径1.5～3cm，表面褐色，粗糙，有明显纵皱纹和白色圆点状根痕，质较硬，粉质，断面桔*，味苦。　　该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为民间反映根茎有滋补作用，但食用过量能引起头昏、眼花等中毒症状；捣烂的根茎可以毒鱼。　　功用：作为激素类药物的原料药。功能主治：解毒消肿。用于痈疖早期未破溃，皮肤急性化脓*染，软组织损伤，蜂螫虫咬。　　－－－－－－－－－－－－－－－－　　小黄姜，在我们的日常生活中，姜几乎是无处不在的。居家佐餐，食馆厨房，无姜不能成席，缺姜不能开宴。炒肉、炖鸡、烹鱼，姜是必备佐料，腌制咸菜，姜更是必不可少。以小黄姜制作的干姜块、姜粉的烹饪配料，味道鲜美，尝之难忘。小黄姜还可单独为菜，凉拌姜丝和凉拌姜芽是罗平大小饭店的必备菜，香中带辣、辣里藏鲜的味道让每位食客赞不绝口。

热心网友时间：2024-04-08 22:18

黄姜：作为激素类药物的原料药，味：甘、苦，凉。该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为民间反映根茎有滋补作用，但食用过量能引起头昏、眼花等中毒症状；捣烂的根茎可以毒鱼。
小黄姜：罗平小黄姜质细纤小，含油量高，色泽鲜美，芳香浓郁。素以肥硕、饱满、汁丰、色鲜味美的品质著称