西红柿酱场实习日记
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发布时间：2022-04-30 11:20
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热心网友
时间：2022-06-21 16:31
将番茄冼净拿刀在上面划十字形，并在开水里烫一下（主要是便于去皮）。干净锅内加水2杯（注意要选耐酸型锅如不锈钢锅、耐热玻璃锅，别用铁锅，不粘锅）水开后，加入砂糖中火慢熬一至粘稠状时加入番茄（去皮后用刀切成瓣状），细火慢熬（期间需按一个方向有规律搅动），至番茄和砂糖互溶为鲜香番茄酱。
出锅，冷却后装瓶。（为增加口感，还可添加一些桂花呀什么的，或许味道更鲜美。）
