发布网友 发布时间:2022-04-30 11:18
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热心网友 时间:2022-06-21 16:03
普洱茶中的紫菜味和普洱茶所含的氨基酸有关系。
这是因为喝普洱茶时所感受到的鲜,爽,甜,腥,酸,都是茶叶中氨基酸所表现出来的,部分氨基酸还会有腥甜、鲜甜、海苔味、紫菜味等良好香气。
普洱茶中的氨基酸不仅仅是决定茶汤滋味的主要成分,而且对普洱茶的品质影响极大。相对来讲,氨基酸含量越高,茶汤喝起来就越鲜爽。春茶是一年中第一次萌发并第一次采制的茶,芽叶细嫩多白毫,富含氨基酸,品质为一年中最好的,由优质春茶制成的普洱茶往往鲜爽而富有质感,广受茶友们喜爱。
普洱茶的选购技巧:
一、不能只看年份
看普洱茶的年份可以从外包装、大票、小票、内飞等去辨识。外包装纸、大票、内票、内飞等都是纸类物质,其纸张质量、厚薄、印刷油墨、字体粗细、大小、繁简字、版面设计、厂商名称、商标、唛号、重量、标识、印刷样式、老化程度、印刷技术等都具有每一个时代的印记。
因此,要想从这些因子中辨别出其年份除必需熟悉这些因子的基本知识外,还可以从大票中印刷的唛号、批次、生产厂家等来辨识。
二、普洱茶的好坏,不可仅依茶汤评判
普洱生茶只要在干净、透风好的空间陈放,慢慢发酵后,就算放上50年或者100年,茶的汤色依然不可能变黑或者变混浊,绝对是油光气十足,色金黄转枣红才对。现在市面上,一些不法商贩会出售一些劣质的普洱茶,这样的普洱茶饮用后,对身体会造成一定的损害。
普洱茶在冲泡的时候,冲泡的方式、置茶量、水温、以及泡茶的时间都会对茶汤的浓度造成影响,进而也会影响普洱茶的汤色。因此,假如卖家以汤色颜色深说明是老茶来叫卖茶叶的话,消费者千万不要相信。