卤牛肉和回锅牛肉怎么做如何做
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发布时间：2022-04-30 11:14
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热心网友
时间：2022-06-21 15:11
青椒回锅牛肉的做法步骤：2 2青椒、洋葱、蒜洗净切好备用。
青椒回锅牛肉的做法步骤：3 3锅中油热，爆香洋葱、蒜瓣。
青椒回锅牛肉的做法步骤：4 4倒入青椒、炒匀。
青椒回锅牛肉的做法步骤：5 5加入适量盐，炒匀。
青椒回锅牛肉的做法步骤：6 6倒入卤牛肉片，炒匀。
青椒回锅牛肉的做法步骤：7 7淋入生抽，炒匀。
青椒回锅牛肉的做法步骤：8 8调好味，盛入盘中。
热心网友
时间：2022-06-21 15:12
牛腱子肉 1500g
八角 5个
桂皮 1根
香叶 4片
生姜 适量
食盐 适量
老抽 适量
生抽 适量
冰糖 适量
食用油 适量
盐 适量
生抽 适量
大蒜 适量
干辣椒 适量
青红椒 各一个
洋葱 半个
－ 步骤 －
1.牛腱子肉放清水里漂几个小时，中间换两三次水，漂净血水。
2.烧一锅热水，水将开时把牛腱子放进去，煮开几分钟后拿出来用温热水冲洗干净。
3.准备卤料：八角、桂皮、香叶用水冲下沥干，（如果要吃辣的，另备花椒和干辣椒。）
4.将牛肉和卤料放进高压锅，加进淹没牛肉的清水，放适量盐，老抽（上色用，量自己掌握）生抽，设时35分钟。
5.时间到，再焖半个小时拔掉电源线不揭锅，让牛肉在卤汁中浸两个小时入味再取出，直接吃做菜都可以。健康无添加，美味又营养。
6.卤牛肉半斤切薄片，青红椒洋葱切合适小块，姜切丝，蒜切片，干辣椒剪小段。
7.锅烧热，放适量油，下姜蒜干辣椒炒香。
8.下卤牛肉进去翻炒两分钟。
9.下青红椒洋葱大火翻炒，加适量盐、生抽炒匀，加少许清水焖一两分钟，大火收汁起锅。
