油炸麻花怎么做

发布网友发布时间：2022-04-20 14:00

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懂视网时间：2022-09-17 11:52

1、面粉、花生油、盐、水、将面粉放盆中倒入油400g，面粉放40g、5g盐、用手将面粉和油搓均、（油多则后面难操作）、搓透后加水揉成面团（面团不可太硬）盖湿布饧20分钟。

2、将饧好的面团拿出再次揉均、搓成长条切出小剂子、盖湿布再饧10分钟。

3、饧好后均匀的搓成细长条、两头向不同方向搓上劲、合并两头捏紧。

4、依次做好所有的小剂子、成麻花生坯。

5、锅内放多油烧至2成热时下入麻花生坯、（2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热）在2成热的油温中炸至8-9分钟、颜色金黄即可捞出。

热心网友时间：2023-09-09 06:45

原料：高粉200克（我用了高粉，感觉太筋到了）、鸡蛋3个、糖40克、盐4克。做法：1、将以上用料和成面团，醒1个小时；2、切成小剂子；3、再把它们拧成小麻花；4、将麻花下入油中，炸成金*捞出，等麻花放凉后再入油中复炸，目的是使麻花变得更脆。备注：入油时，一定是凉油下锅炸，这样等油慢慢变热，才能使麻花里外都熟。

热心网友时间：2023-09-09 06:45

原料：高粉200克（我用了高粉，感觉太筋到了）、鸡蛋3个、糖40克、盐4克。
做法：
1、将以上用料和成面团，醒1个小时；
2、切成小剂子；
3、再把它们拧成小麻花；
4、将麻花下入油中，炸成金*捞出，等麻花放凉后再入油中复炸，目的是使麻花变得更脆。
备注：入油时，一定是凉油下锅炸，这样等油慢慢变热，才能使麻花里外都熟。

热心网友时间：2023-09-09 06:46

鸡蛋加入酵母蜂蜜白糖纯牛奶搅拌加在面粉里揉成团分成一个个小的，刷上油擀成麻花形状下锅炸

热心网友时间：2023-09-09 06:47

酥脆麻花的做法