长豆角咸菜腌制方法是怎么腌
发布网友
发布时间:2022-04-20 13:45
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热心网友
时间:2022-06-27 14:13
主料:长豆角500克
辅料:姜适量、八角适量、蒜适量、盐适量
具体做法如下:
1、长豆角洗净,放在太阳底下晒干水分。
2、锅里烧开水,放入姜片八角,花椒和半勺盐,把烧开的水放至自然凉。
3、坛子洗净晒干后把豆角放入坛子中,蒜切片放进去。
4、放凉的开水,放进坛子里,空出姜和八角。
5、把坛子套上一层食品袋,盖上盖子,腌制六日就可以吃了。
6、腌制好的长豆角咸菜,颜色已变黄。
热心网友
时间:2022-06-27 14:14
一般建议宝宝的话,尽量别给他接触这一类的腌制品,毕竟对于宝宝的身体发育都很大的不利影响
热心网友
时间:2022-06-27 14:14
付费内容限时免费查看回答食材准备:
长豆角,盐,八角,花椒,香叶,桂皮,辣椒,大蒜
做法:
1、先把新鲜的长豆角,择洗干净,挑去有虫眼或坏的部分。
2、把洗干净的长豆角,放在竹拍子上,放在阴凉地,把豆角的水分控干,这一步很关键,水分一定要控制,不然豆角在腌制过程中,很容易坏掉。
3、在豆角控水的期间,在汤锅中倒入清水,放入花椒,八角,香叶,桂皮,大火把水烧开。
4、大火把水烧开后关火,在水中加入盐,用一个干净无水,无油的筷子搅拌融化,再把料汁水放在一边放凉。(一斤豆角加入一两盐)
5、把控干水分的长豆角,装到一个干净,无水无油的密封罐内,把大蒜去皮后,洗净控干水分,用刀切成片,放到密封罐内,再加入干辣椒。
6、这时再倒入放凉的料水,水的量没过豆角,如果水少了,最好用一块重物压着豆角,尽量让豆角泡在水里,防止没泡到水的豆角坏。
7、把熬过的大料也倒入密封罐内,在豆角表面在倒上两瓶盖的高度白酒封口,再把密封盖盖上,放在阴凉地,一个星期就能吃了。
腌好的豆角,用来炒肉末或做别的菜,都非常的美味,又下饭,而且不沾生水和油,吃一年也不会坏哟!
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长豆角怎么腌制咸菜好吃又脆
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长豆角怎么腌好吃 长豆角腌制方法
做法:1、先把新鲜的长豆角,择洗干净,挑去有虫眼或坏的部分。2、把洗干净的长豆角,放在竹拍子上,放在阴凉地,把豆角的水分控干,这一步很关键,水分一定要控制,不然豆角在腌制过程中,很容易坏掉。3、在豆角控水的期间,在汤锅中倒入清水,放入花椒,八角,香叶,桂皮,大火把水烧开。4、大火...
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长豆角腌制
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长豆角腌咸菜的做法怎么做
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