维生素c的作用
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发布时间：2022-04-20 13:05
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时间：2022-06-03 07:35
维生素c的作用
1、促进胶原合成。维生素C缺乏时，胶原合成障碍，从而导致坏血病。
2、促进神经递质（5-羟色胺及去甲肾上腺素）合成。
3、促进类固醇羟化。高胆固醇患者，应补给足量的维生素C。
4、促进有机物或毒物羟化解毒。维生素C能提升混合功能氧化酶的活性，增强药物或毒物的解毒（羟化）过程。
5、促进抗体形成。高浓度的维生素C有助于食物蛋白质中的胱氨酸还原为半胱氨酸，进而合成抗体。
6、促进铁的吸收。维生素C能使难以吸收的三价铁还原为易于吸收的二价铁，从而促进了铁的吸收。
7、促进四氢叶酸形成。维生素C能促进叶酸还原为四氢叶酸后发挥作用，故对巨幼红细胞性贫血也有一定疗效。
8、维持巯基酶的活性。
9、解毒。体内补充大量的维生素C后，可以缓解铅、汞、镉、砷等重金属对机体的毒害作用。
10、预防癌症。许多研究证明维生素C可以阻断致癌物N-亚硝基化合物合成，预防癌症。
11、清除自由基。
12、维生素C预防缺铁性贫血。维生素C是一种人体无法自身合成的水溶性维生素，主要来源于新鲜的蔬菜和水果，适当补充维生素C是可以起到预防缺铁性贫血的作用。
13、维生素C参与胶原蛋白的合成。
扩展资料
慎用维生素c的情况
1、半胱氨酸尿症；
2、痛风
3、高草酸盐尿症，草酸盐沉积症，尿酸盐性肾结石；
4、糖尿病（因维生素C可能干扰血糖定量）；
5、葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症（因其可引起溶血性贫血）；
6、血色病；
7、铁粒幼细胞性贫血或地中海贫血（因其可致铁吸收增加）及镰形红细胞贫血（因其可致溶血危象）。
参考资料来源：百度百科—维生素c
参考资料来源：人民健康网—七种情况慎用维生素C
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时间：2022-06-03 08:53
维生素C地作用：
1、研究发现，还原形式的L-抗坏血酸的维生素C中的L-抗坏血酸可以保护铁和铜不被氧化，对体内各种酶起到保护作用。同时，它还可以调节巨噬细胞、淋巴细胞、单核细胞的功能，对于免疫系统维护起到一定的作用。
2、维生素C对于肿瘤有预防和治疗作用。两次诺贝尔奖得主Linus Pauling认为人体内普遍缺乏维生素C。但是每天口服维生素C的剂量超过250毫克时，血清内的维生素C水平就会达到一个平台，即使摄入量再大，组织和细胞内维生素C的含量也很难再进一步提高。而把维生素C作为药物剂量使用，通过静脉的方式，则可以大大增加组织和细胞内的维生素C浓度，从而达到治疗效果。
3、维生素C还可以参与骨小梁的形成，对于骨骼健康有益。
4、参与血管重塑，维持血管细胞的完整性。
5、预防阿尔茨海默病。
6、作为因紫外线照射引起的皮肤癌的治疗药物。
7、改善应激、疲劳、心情，提高青少年的学业表现。
参考资料来源：
健康报网——维生素C 哪些事你还不了解
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时间：2022-06-03 10:27
1、合成Collagen（胶原蛋白）-以形成软骨、骨质、牙釉质及血管上皮的重要基质。胶原蛋白占人体内蛋白质总量的三分之一，形态像果冻，作用是将人体内亿万个细胞黏合起来，形成组织（皮肤、血管壁、软骨等）。该"果冻"使人体组织富有弹性，同时又对被"果冻"包围的细胞形成保护，避免病毒入侵。血管壁由该"果冻"黏合而成。当维生素C充足时，"果冻"就有弹性，血管如同橡皮筋一样，伸张自如；当维生素C缺乏时，"果冻"失去弹性，血管如同玻璃管一样，一遇拉伸，立刻破裂。皮肤长红痣，多数情况下是因缺乏维生素C，导致皮下的微血管破裂，血液流到血管外面的现象。刷牙出血，也是因为缺乏维生素C，导致牙龈内血管脆，血管遇牙刷的外力时，当场断裂，血液从血管内流到口腔里。
2、促进脯胺酸转变为氢脯胺酸之反应，而氢脯胺酸为构成胶原重要成分之一，因此维生素C可促进胶原之生成。
3、维持结缔组织之正常-因为胶原是构成结缔组织之细胞间质。
4、参加体内氧化还原反应-维生素C可参加酪胺酸及某些物质的氧化反应。
5、制造肾上腺类固醇激素。
6、增进伤口愈合及增加对受伤及感染等压力的感受力。
7、在受感染、发热时，此维生素之损失亦随之增加，故其对刺激之反应扮演重要角色。
8、维生素c解毒作用；
9、维生素c改善心肌功能，减低毛细血管脆性，增加机体抵抗力；
10、维生素c对抗游离基，有助于防癌，降低胆固醇，防止坏血病。
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时间：2022-06-03 12:19
维生素C能够：
1.
协助对毒物与异物的解毒。污染的环境下，如车子的排气、香烟、饮料中的三氯甲烷，或是药物的残留化学品，对人体均为有害的异物，必须经由肝来代谢，并迅速排泄出体外，维生素C能对有毒物直接产生转变为无毒，例如酒精毒，可服用维生素C来消除血液中的酒精，所以不会宿醉。
2.
减少血糖的作用。维生素C有如胰岛素的功用，能减少血糖，如能维生素C与胰岛素并用，可提高血糖的降低作用。
3.
促进胶原形成，有助伤口愈合，提高钙的吸收率。人体的韧带、血管壁、骨胳、关节之间的软骨，都是由胶原所生成，它能使身体结构有力并富弹性。胶原形成后可以使伤口快速愈合，并预防骨质疏松症。
4.
改善过敏性体质。维生素C具有抗组胺作用，预防气喘、鼻炎、特应性皮肤炎等过敏性疾病。
5.
减少胆固醇，预防动脉硬化，控制血压上升，增加免疫力。预防坏血病。维生素C可促成胶原形成，人体若缺胶原质，则血管易产生间隙而出血，且骨胳会变弱，内脏破裂，此即坏血病，而维生素C是形成胶原质的主要物质。
6.
帮助铁质吸收，预防贫血症。一般食物中的铁质或叶酸如与维生素C彼此作用下，才会转成+2价而被人体吸收利用，与铁质一同造血，避免贫血。
7.
提高受孕机率，生出健康宝宝。高单位维生素C可使精子数目及活动力增加并避免畸形儿的产生。尤其抽烟者易有维生素C的缺乏，香烟的尼古丁会大量破坏维生素C，瘾君子如想有健康的身体及可爱的婴儿，必须多补充维生素C。
8.
改善过敏气喘现象，保持皮肤白晰。维生素C是一种抗氧化剂，会抵抗外来物质对皮肤的侵袭，防止皮肤老化，而且它能减少黑色素形成，使皮肤达到美白的效果。维生素C的抗氧化作用也可改善过敏气喘，降低过敏原的影响。
9.
预防感冒，提升免疫力。维生素C能增强免疫系统，因此能增加免疫力，抵抗外来细菌及病毒的侵袭。同时亦会促使血浆中免疫球蛋白及抗体增加，减少白血球自体氧化，所以可减轻及缩短感冒症状。
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时间：2022-06-03 14:27
2、促进脯胺酸转变为氢脯胺酸之反应，而氢脯胺酸为构成胶原重要成分之一，因此维生素C可促进胶原之生成。
3、维持结缔组织之正常-因为胶原是构成结缔组织之细胞间质。
4、参加体内氧化还原反应-维生素C可参加酪胺酸及某些物质的氧化反应。
5、制造肾上腺类固醇激素。
6、增进伤口愈合及增加对受伤及感染等压力的感受力。
7、在受感染、发热时，此维生素之损失亦随之增加，故其对刺激之反应扮演重要角色。
8、解毒作用；
9、改善心肌功能，减低毛细血管脆性，增加机体抵抗力；
10、对抗游离基，有助于防癌，降低胆固醇，防止坏血病。
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时间：2022-06-03 16:51
1.
促进体内铁的吸收，分解叶酸，预防坏血病。
2.
维持组织细胞的正常能量代谢和调节细胞内氧还原过程，促进心肌利用葡萄糖和心肌糖原的合成。
3.
增强免疫力，增加机体抗病能力，降低血液中的胆固醇，减少静脉血栓的发生率。
4.
促进体内胶原蛋白的合成，延缓衰老，预防色斑。
5.
加速手术后的恢复，治疗外伤、灼伤和牙龈出血。
6.
可减弱许多能引起过敏症的物质的作用。
7.
妊娠期间摄取Vc，可降低孕妇分娩危险。
适用对象：
1.
坏血病、白内障患者。
2.
吸烟、嗜酒、爱吃肉食的人，皮肤有色斑的人。
3.
服用避孕药、安眠药、钙质品、抗生素、降压药和阿司匹林等药物的人。
4.处于紧张状态和易疲劳的人，在污染环境中工作、生活的人，从事剧烈运动和高强度劳动的人。
注意事项：
1.
Vc只在人体内停留4小时，故每天应补充两次。
2.
人体不能合成Vc，必须从饮食中摄取，所以平时要注意平衡膳食结构。
3.
服用高丽参前后3小时，最好不要服用Vc或富含Vc的食物。
4.
母乳中Vc含量高，所以提倡母乳喂养。
5.
在皮肤上直接涂抹Vc，一旦接触紫外线皮肤反而会发黑。
6.
食物中的Vc与人工合成的Vc是不尽相同的，要尽量从饮食中摄取Vc。
富含Vc的食物：
新鲜水果蔬菜如鲜枣、猕猴桃、沙棘、山楂、草莓、桂圆、木瓜、荔枝、柑橘、辣椒、土豆、西红柿等
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时间：2022-06-03 19:33
胶原蛋白的合成需要维生素C参加，所以VC缺乏胶原蛋白不能正常合成，导致细胞连接障碍。人体由细胞组成，细胞靠细胞间质把它们联系起来，细胞间质的关键成分是胶原蛋白。胶原蛋白占身体蛋白质的1/3，生成结缔组织，构成身体骨架。如骨骼、血管、韧带等，决定了皮肤的弹性，保护大脑，并且有助于人体创伤的愈合。
抗坏血病
血管壁的强度和VC有很大关系。微血管是所有血管中最细小的，管壁可能只有一个细胞的厚度，其强度、弹性是由负责连接细胞具有胶泥作用的胶原蛋白所决定。当体内VC不足，微血管容易破裂，血液流到邻近组织。这种情况在皮肤表面发生，则产生淤血、紫癍；在体内发生则引起疼痛和关节涨痛。严重情况在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血现象，乃至死亡。
防牙龈萎缩、出血
健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿。牙龈是软组织，当缺乏蛋白质、钙、VC时易产生牙龈萎缩、出血。
预防动脉硬化
可促进胆固醇的排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积，甚至可以使沉积的粥样斑块溶解。
抗氧化剂 可以保护其它抗氧化剂，如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸，防止自由基对人体的伤害。
治疗贫血
使难以吸收利用的三价铁还原成二价铁，促进肠道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，有助于治疗缺铁性贫血。
防癌
丰富的胶原蛋白有助于防止癌细胞的扩散；VC的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异；阻断亚*盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。曾有人对因癌症死亡病人解剖发现病人体内的VC含量几乎为零。
保护细胞、解毒，保护肝脏
在人的生命活动中，保证细胞的完整性和代谢的正常进行至关重要。为此，谷胱甘肽和酶起着重要作用。
谷胱甘肽是由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸组成的短肽，在体内有氧化还原作用。它有两种存在形式，即氧化型和还原型，还原型对保证细胞膜的完整性起重要作用。VC是一种强抗氧化剂，其本身被氧化，而使氧化型谷胱甘肽还原为还原型谷胱甘肽，从而发挥抗氧化作用。
酶是生化反应的催化剂，有些酶需要有自由的巯基（-SH）才能保持活性。VC能够使双硫键（-S-S）还原为-SH，从而提高相关酶的活性，发挥抗氧化的作用。
从以上可知，只要VC充足，则VC、谷胱甘肽、-SH形成有力的抗氧化组合拳，清除自由基，阻止脂类过氧化及某些化学物质的毒害作用，保护肝脏的解毒能力和细胞的正常代谢。
提高人体的免疫力
白细胞含有丰富的VC，当机体感染时白细胞内的VC急剧减少。VC可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力。
促进淋巴母细胞的生成
，提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭。
参与免疫球蛋白的合成。
提高CI补体酯酶活性，增加补体CI的产生。
促进干扰素的产生
，干扰病毒mRNA的转录，抑制病毒的增生。
提高机体的应急能力
人体受到异常的刺激，如剧痛、寒冷、缺氧、精神强刺激，会引发抵御异常刺激的紧张状态。该状态伴有一系列身体，包括交感神经兴奋、肾上腺髓质和皮质激素分泌增多。肾上腺髓质所分泌的肾上腺素和去甲肾上腺素是有酪氨酸转化而来，在次过程需要VC的参与。
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时间：2022-06-03 22:31
c
，ascorbic
acid）又叫l-抗坏血酸，是一种水溶性维生素。食物中的维生素c被人体小肠上段吸收。一旦吸收，就分布到体内所有的水溶性结构中，正常*体内的维生素c代谢活性池中约有1500mg维生素c，最高储存峰值为3000mg维生素c。正常情况下，维生素c绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出；另一部分可直接由尿排出体外。
1.维生素c（小编推荐999牌维生素c）的作用及功能：美白，保湿，更紧致.
维他命c是维持肌肤健康最重要的因素之一，它可以消除暗沉的肤色，恢复肌肤光采，紧致，并维系着肌肤的天然保湿功能，还可以有效消弭自由基。
vc是如何美白的？但因为维他命c容易氧化，不易保存的特性，使得它在保养品的运用上受到相当*。
现在许多保养品都将维他命c经化学处理，让它们不易受到损耗，还可增强对皮肤的浸透性，进而对黑色素的合成进行破坏，如此一来，就能发挥美白效果。
含维他命c的乳液因为可直接浸透肌肤，修复紫外线所造成的损坏和老化，所以能美白肌肤，减少细纹，黑斑。
最近，高浓度的维他命c常被用于皮肤的治疗上，因为它能提高治疗痘痘，美白等的功效。
2..维生素c的作用及功能：提高白血球机能，提高免疫力，预防感冒
白细胞含有丰富的vc，当机体感染时白细胞内的vc急剧减少。vc可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力。促进淋巴母细胞的生成，提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭。
参与免疫球蛋白的合成
3.
维生素c的作用及功能：有利于伤口的愈合
维生素c是一种抗菌氧化剂，具有保护细胞膜及亚细胞器，增加机体免疫功能，促进全面组织修复的炎性趋化作用。所有伤口在环境污染和理化作用下都会产生大量氧自由基，氧自由基使毛细胞管壁通透性增高，血管内皮细胞损伤，加重受伤区邻近组织的缺血、水肿、缺氧，造成更广泛的细胞死亡和组织溶解等一系列继发损伤。维生素c能参与胶原蛋白和组织细胞间质的合成，改善毛细血管壁的通透性，不仅能促进新鲜组织生成，减少渗出，而且能够促进创面的愈合。
4.
维生素c的作用及功能：增加身体对温度变化的适应能力
人体受到异常的刺激，如剧痛、寒冷、缺氧、精神强刺激，会引发抵御异常刺激的紧张状态。该状态伴有一系列身体，包括交感神经兴奋、肾上腺髓质和皮质激素分泌增多。肾上腺髓质所分泌的肾上腺素和去甲肾上腺素是有酪氨酸转化而来，在次过程需要vc的参与。
5.
维生素c的作用及功能：防癌
防癌。丰富的胶原蛋白有助于防止癌细胞的扩散；vc的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异；阻断亚*盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。曾有人对因癌症死亡病人解剖发现病人体内的vc含量几乎为零。
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时间：2022-06-04 01:45
又称抗坏血酸。1907年挪威化学家霍尔斯特在柠檬汁中发现。1934年才获得纯品，是无色晶体，属于水溶性维生素，易溶于水，水溶液呈酸性，所以称它为抗坏血酸。在酸性溶液中稳定，在中性或碱性溶液中易被氧化分解。铁、铜等金属离子能够加速其氧化速率。
维生素C在人体内的主要功能是：参加体内的氧化还原过程，促进人体的生长发育，增强人体对疾病的抵抗能力，促进细胞间质中胶原的形成，维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能，增强肝脏的解毒能力。当人体中缺少维生素C时，就会出现牙龈出血、牙齿松动、骨骼脆弱、粘膜及皮下易出血、伤口不易愈合等症状。近年来，科学家们还发现，维生素C能阻止亚*盐和仲胺在胃内结合成致癌物质——亚脱胺，从而减低癌的发病率。
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时间：2022-06-04 05:17
1、促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合；
2、促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。
3、改善铁、钙和叶酸的利用。
4、改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。
5、促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血。；
6、增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力
适宜人群
1、容易疲倦的人。
2、在污染环境工作的人。体内维生素C高的人，几乎不会再吸收铅、镉、铬等有害元素。
3、嗜好抽烟的人。抽烟的人多吃含维生素C的食物有助提高细胞的抵抗力，保持血管的弹性，消除体内的尼古丁。
4、从事剧烈运动和高强并劳动的人。这些人因流汗过多会损失大最维生素C，应及时予以补充。
5、坏血病患者。此病是因饮食中缺乏维生素C，使结蹄组织形成不良，毛细血管壁脆性增加所致应多食含维生素C丰富的食物。
6、脸上有色素斑的人。维生素C有抗氧化作用，补充维生素C可抑制色素斑的生成，促进其消退。
7、长期服药的人。服用阿司匹林、安眠药、抗癌变药、四环素、钙制品、避孕药、降压药等，都会使人体维生素C减少，并可引起其它不良反应，应及时补充维生素C。
8、白内障患者。维生素C是眼内晶状体的营养要素，维生素C的摄量不足，是导致白内障的因素之一，患者应多补充维生素C
含维生素C的食物
（按大小排名）
排名 食物 分量(g) 数量 维生素C量(mg)
No.1 樱桃 50 12粒 500
No.2 番石榴 80 1个 216
No.3 红椒 80 1/3个 136
No.4 黄椒 80 1/3个 120
No.5 柿子 150 1个 105
No.6 青花菜 6 1/ 4株 96
No.7 草莓 100 6粒 80
No.8 橘子 130 1个 78
No.9 芥蓝菜花 60 1/3株 72
No.10 猕猴桃 100 1个 68
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时间：2022-06-04 09:05
增加皮肤弹性，抗疲劳，增加体力，促进伤口愈合，增强抵抗力，抗坏血酸，
预防色斑，帮助铁的吸收。
维生素C是知名度很高的维生素"明星"。妇女喜爱它美白皮肤、预防色斑的功能；
中老年人喜爱它抗氧化、抗衰老、预防心血管疾病的功能；青少年也喜爱它防治感冒的作用。
1、生产胶原蛋白
胶原蛋白占人体内蛋白质总量的三分之一，形态像果冻，作用是将人体内亿万个细胞
黏合起来，形成组织（皮肤、血管壁、软骨等）。该"果冻"使人体组织富有弹性，同时又
对被"果冻"包围的细胞形成保护，避免病毒入侵。
血管壁由该"果冻"黏合而成。当维生素C充足时，"果冻"就有弹性，血管如同橡皮筋
一样，伸张自如；当维生素C缺乏时，"果冻"失去弹性，血管如同玻璃管一样，一遇拉伸，
立刻破裂。
皮肤长红痣，多数情况下是因缺乏维生素C，导致皮下的微血管破裂，血液流到血管
外面的现象。刷牙出血，也是因为缺乏维生素C，导致牙龈内血管脆，血管遇牙刷的外力
时，当场断裂，血液从血管内流到口腔里。
2、增加皮肤弹性
皮肤也是由"果冻"（胶原蛋白）将皮肤细胞黏结而成。当维生素C充足时，皮肤如同
橡皮筋一样有弹性。
3、预防色斑
黑色素的形成要经过一系列的化学反应，当维生素C加入反应过程时，可阻断黑色素
的形成。当维生素C缺乏时，色素颗粒将逐渐增加，使皮肤颜色变深。颗粒继续增加，将
形成色斑。所以，维生素C充足，可有效防止新的色斑。
4、预防关节炎
关节的软骨也是由"果冻"（胶原蛋白）黏结而成。当缺乏维生素C时，软骨失去弹性，易磨损，容易导致关节炎。
5、促进伤口愈合
使伤口愈合的结痂，是维生素C和胶原蛋白在起作用。缺乏维生素C时，结痂能力就
弱，伤口愈合就慢。所以手术患者必须摄入大量维生素C。
6、增强免疫力
当细菌、病毒侵入人体时，消灭"侵略者"的主角是白细胞。维生素C能增强白细胞
"作战能力"，这一观点早已被医学界证实。维生素C充足时，可防治各种传染病，如感
冒、肺炎、结核、前列腺炎、肝炎等。有文献认为，大剂量的维生素C治疗感冒有显著效
果；也能显著地降低高血压。
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时间：2022-06-04 13:09
1、 促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合;
2、 改善铁、钙和叶酸的利用。
3、 改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。
4、 促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血。
5、 增强机体对外界环境的抗应激能力和免疫力。
维生素c不要过量食用：
1、*及孕早期妇女维生素C的推荐摄入量为100mg/d；
2、中、晚期孕妇及乳母维生素C的推荐摄入量为130mg/d。
注意：每个人对于VC的需求量个体化差异很大。
有的人补充少量既可满足，有的人可以达到每天10克甚至更高。
值得选择注意：1､看有效成分含量，是否有不良添加剂；2､看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，售后有保障。
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时间：2022-06-04 17:31
1、形成胶原蛋白的重要成份，维他命C与蛋白质、钙，共同形成胶原蛋白质，为人体组织细胞、肌肉、血管、牙齿、骨骼以及生长、修补、紧密结合的重要物质。
2、治疗受伤、烧伤、烫伤、牙床出血，加速术后伤口愈合
3、增加免疫力
4、预防感冒及过滤性病毒和细菌的感染
5、预防癌症
6、抗过敏
7、抗坏血病
8、促进钙和铁的吸收
9、有美白效果
10、降低有害的胆固醇及高血压，预防动脉硬化
11、减少静脉中血栓的形成
12、天然的抗氧化剂，清除体内自由基
13、预防白内障
14、天然的轻泻剂
15、天然的退烧剂
长期服用维生素c会产生什么副作用呢？
维生素也称维它命，是人体不可缺少的一种营养素，丰克称它为"维持生命的营养素"。人体中如果缺少维生素，就会患各种疾病。因为维生素跟酶类一起参与着肌体.
所以长期服用没什么不好的，但最好食补
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时间：2022-06-04 22:09
1.胶原蛋白的合成
2.治疗坏血病
3.预防牙龈萎缩、出血
健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿。牙龈是软组织，当缺乏蛋白质、钙、VC时易产生牙龈萎缩、出血。
4.预防动脉硬化
可促进胆固醇的排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积，甚至可以使沉积的粥样斑块溶解。
5.抗氧化剂
可以保护其它抗氧化剂，如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸，防止自由基对人体的伤害。
6.治疗贫血
使难以吸收利用的三价铁还原成二价铁，促进肠道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，有助于治疗缺铁性贫血。
7.防癌
丰富的胶原蛋白有助于防止癌细胞的扩散；VC的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异；阻断亚*盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。曾有人对因癌症死亡病人解剖发现病人体内的VC含量几乎为零。
8.保护细胞、解毒，保护肝脏
9.提高人体的免疫力
白细胞含有丰富的VC，当机体感染时白细胞内的VC急剧减少。VC可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力。
10.提高机体的应急能力
人体受到异常的刺激，如剧痛、寒冷、缺氧、精神强刺激，会引发抵御异常刺激的紧张状态。该状态伴有一系列身体，包括交感神经兴奋、肾上腺髓质和皮质激素分泌增多。肾上腺髓质所分泌的肾上腺素和去甲肾上腺素是有酪氨酸转化而来，在次过程需要VC的参与
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时间：2022-06-05 03:03
一、参与羟化反应。羟化反应是体内许多重要物质合成或分解的必要步骤，在羟化过程中，必须有维生素C参与。
1、促进胶原合成。维生素C缺乏时，胶原合成障碍，从而导致坏血病。
2、促进神经递质（5-羟色胺及去甲肾上腺素）合成。
3、促进类固醇羟化。高胆固醇患者，应补给足量的维生素C。
4、促进有机物或毒物羟化解毒。维生素C能提升混合功能氧化酶的活性，增强药物或毒物的解毒（羟化）过程。
二、还原作用。维生素C可以是氧化型，又可以是还原型存在于体内，所以可作为供氢体，又可作为受氢体，在体内氧化还原过程中发挥重要作用。
1、促进抗体形成。高浓度的维生素C有助于食物蛋白质中的胱氨酸还原为半胱氨酸，进而合成抗体。
2、促进铁的吸收。维生素C能使难以吸收的三价铁还原为易于吸收的二价铁，从而促进了铁的吸收。此外，还能使亚铁络合酶等的巯基处于活性状态，以便有效地发挥作用，故维生素C是治疗贫血的重要辅助药物。
3、促进四氢叶酸形成。维生素C能促进叶酸还原为四氢叶酸后发挥作用，故对巨幼红细胞性贫血也有一定疗效。
4、维持巯基酶的活性。
三、其他功能
1、解毒。体内补充大量的维生素C后，可以缓解铅、汞、镉、砷等重金属对机体的毒害作用。
2、预防癌症。许多研究证明维生素C可以阻断致癌物N-亚硝基化合物合成，预防癌症。
3、清除自由基。维生素C可通过逐级供给电子而转变为半脱氧抗坏血酸和脱氢抗坏血酸的过程清除体内超负氧离子、羟自由基、有机自由基和有机过氧基等自由基；使生育酚自由基重新还原成生育酚，反应生成的抗坏血酸自由基在一定条件下又可被NADH2的体系酶作用下还原为抗坏血酸。
