猪油怎么练又香又好吃

发布网友发布时间：2022-04-20 13:20

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热心网友时间：2022-06-20 05:41

说起猪油，大家都挺熟悉吧，尤其是在家做饭的朋友，都知道用猪油做的饭菜比较香，那么你家用的猪油，是自己在家做的，还是在超市买的呢？今天我和大家分享一道家庭版自制猪油的做法，自己在家做猪油，不仅成本低，而且里面还没有添加剂，无论是炒菜、还是熬汤，做出来的饭菜又香又下饭，熬猪油时，不要直接下锅熬，多加一步，又香又白，味道正宗又实惠！
其实熬猪油的做法很简单，就是有很多朋友容易把步骤做错了，比如熬猪油时，我们应该用水和还是用油，这一步有很多朋友都做错了，然后做出来的猪油不仅不香，而且猪油凝固后一点都不白，如果你也遇到这个问题的，这是你方法做错了，熬猪油最正确的做法是应该加水，加上清水，熬的猪油又香又白，比买的猪油味道还正宗，最重要的是价格很实惠，里面零添加，给家人吃起来特健康！
猪油是平日里大家常遇到的一种食物，不管是炒菜，还是熬汤，我家都喜欢放上点猪油，这样做出来的饭菜格外的香！我家吃的猪油都是自己在家做的，因为自己在家做的猪油零添加，不放各种的香料，吃起来特健康，最重要的是还可以吃到油渣，因为油渣拌白糖，吃起来又香又脆，一点都不油腻，全家人都挺喜欢吃的！
准备一块厚的猪板油，把猪板油先切成小块，在锅里倒上凉水，把猪板油放进去焯一下，锅里水烧开后，把猪板油捞出来。另起锅，加上一勺清水，把猪板油放进去熬一下，先开大火把里面的水分都熬掉，里面的水分都熬干，然后就会熬出里面的猪油，再转到小火，熬出很多的猪油，油渣快熬干的时候，把葱结和姜片放进去炸出香味，再把油渣和葱姜捞出来。
准备一个放猪油的罐子，先放上点黄豆和花椒，再把猪油都过滤在里面，把猪油放在阴凉的地方，大约储存6个小时左右，等到猪油晾凉凝固，就是白色的，这样猪油就做好了。把油渣里面的葱姜都捡出来，将油炸放在锅里，全程开小火，用勺子按压一下，把里面多余的猪油都按压出来，再把里面的油都过滤一遍，把油渣放在一个碗中，趁热加上白糖搅拌一下，这样就可以开吃了，白糖拌油炸吃起来一点都不油腻。
需要注意的地方：第一猪板油不能直接下锅熬，应该先焯水，这样可以把里面的血水、腥味去除，这一步很关键，大家不要忽略了。第二在油罐里加上点黄豆和花椒，再把猪油倒进去，猪油会更香。

热心网友时间：2022-06-20 06:59

适量吃点猪油对健康也是有益的，因此我们经常会准备一点猪油，与植物油一起搭配着吃。熬猪油的方法—— 材料：猪板油800克，水一小碗，盐一勺/糖一勺，花椒一把，香葱一把。步骤：猪板油买回来用温水洗干净，切小块。锅里放入猪油，同时倒入一碗水，中小火煮，待水开后，有充裕时间的可以改最小的火慢煮，时间有限的继续保持这个火候，但尽量不要加大火候了，中间不时给猪油翻翻身，不要让它们粘锅。要全部水分蒸发，猪油熬至猪油渣子干，需要差不多一个小时左右。待到猪油渣开始变金*的时候，加入香葱一扎进去，这样让猪油变的

热心网友时间：2022-06-20 08:34

1、熬猪油时，需要放少许的大葱和花椒，因为大葱和花椒两味都有特别好的去腥增香的作用，而花椒还有杀菌的作用，所以熬猪油只要加了大葱和花椒，就能使猪油更香，还不长霉。而在熬猪油时，只能将花椒、大葱炸1分钟，这样可以使保持猪油的纯净，从而使猪油看着非常雪白。
2、熬猪油之前，一定要用温水将猪油表面的血水和其他杂质去除，这样就能使熬好的颜色更白、味道更香。

热心网友时间：2022-06-20 10:25

你好，这样炼：
1.把猪板油放入锅中；
2.加热，并把液体猪油倒出；
3.反复多次至油渣变成液体猪油。
希望能帮到你。