吃火锅的菜有哪些

发布网友 发布时间：2022-04-20 12:58

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共15个回答

热心网友 时间：2022-05-12 13:32

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第一：招牌菜。

吃火锅肯定少不了点招牌菜，要不然吃啥火锅，市场上火锅品牌很多。像舒来喜鱼锅这种是以“鱼”为主的鱼火锅，有青椒鱼、酸菜鱼、黑胡椒鱼等种类较多，小编多次执迷于此难以自拔。

第二：肉类。

吃火锅肉当然是必不可少的菜，雪花肥牛，羊利卷等肉类涮起来特别香烹烹。

第三：蔬菜类。

蔬菜是纯天然的绿色食物，肯定少不了，诸如生菜、油麦菜、海带头、冬瓜片、茼蒿 菠菜 蘑菇 金针菇 杏鲍菇等吃起来都很健康。

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第四：小料类。

也就是小吃，像一些花生米、薯片、哈密瓜等也是比较的好吃，特别是在等上菜时，小料很受欢迎，而且基本上都是免费的。

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第五：豆制品类。

吃起来很劲道，很容易入味，涮出来吃的感觉和肉一样。

热心网友 时间：2022-05-12 14:50

能下火锅的菜有油菜、菠菜、茼蒿、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、冬瓜、茭白、土豆、香菇、笋、红薯、娃娃菜、豆芽、卷心菜、香菜等。

1. 菠菜

菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。

2. 茼蒿

苘蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。

3. 金针菇

金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。

4. 莲藕

吃火锅一般先荤后素，所以吃完了油腻的荤菜后来点清爽的藕片最适宜不过了。而且藕片经过煮制后并不是我们想象的那样软，而是很脆的感觉。

5. 冬瓜

冬瓜放到火锅里，可以说是鲜美绝佳。因为瓜类蔬菜本身的特性，它在煮制过程中能吸收大量的风味，使人吃起来感觉相当入味。

热心网友 时间：2022-05-12 16:25

付费内容限时免费查看回答您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~

火锅菜单主要有五大类食材：蔬菜类、肉类、水产类、豆制品类和主食类。

一、蔬菜类：

包菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金针菇、蘑菇、黄花菜。

二、肉类：

鸡翅、鸡爪、鸭舌、蟹柳、香肠、红肠、羊肉卷、羊肉串、牛百叶、鱿鱼、鱼片、猪腰、猪脑、里脊肉、牛肉、 驴肉 、鸡蛋、锅巴、水饺、南瓜饼、米饭、方便面、鱼丸、虾丸、鸭肠、午餐肉。

三、水产类：

鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。

四、豆制品类：

豆腐皮、腐竹、冻豆腐、日本豆腐、素鸡、茶干、豆腐泡、千张结。

五、主食类：

手擀面、杂粮面、宽粉、粉条、粉丝、玉米、油条、年糕。

热心网友 时间：2022-05-12 18:16

典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。

有些吃法还会蘸上调味料，一起食用。

火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。

扩展资料：

锅主料即成锅中涮煮的原料，按原料的性质可分为海鲜原料、河鲜原料、家禽原料、家畜原料、蔬果原料、原料制品等，凡是能用来制作菜肴的原料几乎都能作火锅主料。

火锅汤料即锅中的底汤，用得最多的是红汤汁，其次是白汤汁。红汤汁即辣味汤汁，用浓汤与辣椒、豆瓣、豆豉、醪糟汁、冰糖、精盐、黄酒、多种香料等熬制而成。

白汤汁即用老母鸡、肥鸭、猪骨头、火腿肘子、猪瘦肉、葱、姜、酒等熬制的汤汁，一般与红汤汁配合使用，很少单独使用，即使用也常要蘸些调味料食用。

参考资料：火锅-百度百科

热心网友 时间：2022-05-12 20:24

很多人喜欢吃火锅，那么问题来了，吃火锅必点的配菜有哪些？为何火锅一直深受欢迎呢？本文就来简单分享一下这方面的知识：

首先是香菜，把香菜放到第一位是因为尽管有很多人讨厌香菜，但是只要吃火锅，总有人会点香菜，香菜作为平时炒菜的配菜使用频率并不低，但是在涮火锅上可谓是经常出现，本人就是香菜的钟爱粉，每次吃必点香菜2份，如果没有吃到，就感觉这次火锅白来了。

再就是羊肉、牛肉，一般女生吃火锅就喜欢点很多青菜，肉类就比较少，但是全素菜也不好吃，那么这时候羊肉就是首选了，切成薄薄的薄片放到翻滚的红汤里面一煮，然后捞起包裹上放满香菜葱花的蘸料，一口吃进去，那滋味，厄，说的我口水都流出来了。其次就是牛肉了，牛肉是男生吃火锅点的最多最频繁的菜品，男士基本都是无肉不欢，一上来肯定要先点个三五盘牛肉再说，男生一般不喜欢点青菜，最多两三个，如果一起吃火锅的男生居多，女孩们一定要自己点菜，不然待会就只有几片菜叶子吃了。

接下来就是丸子，丸子也是吃火锅经典配菜，最主要这东西吃下去有分量，有饱腹感，一般都会点个三四种丸子搭配着吃。这其中以手打鱼滑、虾滑最受欢迎，还有蟹柳棒也是比较受欢迎，不过建议煮蟹柳棒的时候先把外面的塑料皮剥掉再煮，这样一来熟的快，而来吃的时候也比较方便，但是不要煮过头了，不然会断掉夹不起来。其次是撒尿牛丸，这种丸子很难吃到正宗的，可能是制作成本比较高的原因吧。

还有就是海带，海带这个配菜被点的频率也是蛮高的，但是因为比较难煮熟，所以我把它和玉米放到一起，都是比较难煮的。这两种一般都是一来了就被一股脑全倒进锅里了慢慢煮，等青菜肉类吃得差不多了才开始吃。还有就是生菜、娃娃菜，这两种是青菜里面的代表，也是被点频率最多的菜，每次吃都少不了他们。

热心网友 时间：2022-05-12 22:49

红薯、土豆、山药、芋头等。

1、蘑菇、木耳、海带也可多点一些，很多火锅店都有菌类拼盘，不妨点一份，可以一次吃好几种蘑菇。

2、对身体益处大的绿叶菜：菠菜、茼蒿、香菜、莴笋叶、豌豆苗、西兰花、绿叶生菜、油菜等等。再根据喜好选择一些浅色蔬菜，如大白菜、冬瓜、白萝卜、笋片等。

3、羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。

4、干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。

5、鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。

热心网友 时间：2022-05-13 01:30

一： 畜肉类：
羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。

二： 禽肉类：
鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。

三： 水产类：
鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。

四： 蔬菜类：
白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。

五： 干货果品类：
干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。

六： 野味类（人工饲养）：
野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。

七：经过加工的原料：
鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。

热心网友 时间：2022-05-13 04:28

火锅中常点的荤菜类有：肥肉卷，鸭肠，午餐肉，麻辣牛肉，黑椒牛肉，牛舌，虾滑，老肉片，鱿鱼，虾，羊肉，鱼，排骨，郡片，腰片，鸡翅，鸭血，鸡爪等，蟹柳。
素菜类：藕，土豆，油麦菜，生菜，娃娃菜，豆芽，黄瓜，冬瓜，南瓜，香菇，金针菇，海带，千叶豆腐，豆腐，腐竹，豆皮，粉条，苕粉年糕等。
小吃类：红糖糍粑，黄金馒头，炸酥肉，南瓜饼，炸酸奶，冰汤圆，冰粉等。
还有火锅丸子类都是吃火锅常点的菜。

热心网友 时间：2022-05-13 07:43

冰冻的火锅散料：火腿肠还有各种丸子虾饺。蔬菜：白菜 豆芽 菠菜 香菜 海白菜 豌豆尖生菜 油麦菜等！
肉类：鸡 鸭 鱼 牛 羊 猪都是可以的
杂类：豆皮 豆腐 腐竹 粉丝 土豆 萝卜 魔芋等等！

热心网友 时间：2022-05-13 11:14

吃火锅的菜有很多种类的，蔬菜有空心菜，圆白菜，油麦菜，碗豆尖，花菜，西兰花，油菜，白萝卜，莲藕，黄瓜，冬瓜，黄豆芽，丝瓜，豆腐皮，豆腐，魔芋，木耳，香菇，金针菇，平菇，竹笋，红暑，土豆，粉条，粉丝，银耳，香菜，茭白，茼蒿菜，莴笋，白菜等等。这些都是吃火锅菜的。

热心网友 时间：2022-05-13 15:02

豆腐皮，豆腐卷，南豆腐，面筋，锅巴，面皮；火腿肠，鱼丸，肉丸，鲜豆腐，蟹棒，鱼豆腐，饺子，虾，鱼🐠，海带；茼蒿，菠菜，油麦菜，生菜，菜花，红薯，土豆，莲藕，冬瓜，木耳，金针菇，蘑菇，土豆粉。火锅底料（三鲜，麻辣），芝麻酱，醋。

热心网友 时间：2022-05-13 19:07

我认为吃火锅必点的配菜有：毛肚、鸭肠、肥牛肉、羊肉、午餐肉、金针菇、脑花和豆皮。火锅受欢迎的原因是符合大众的口味，并且吃火锅是一群人围着吃，氛围好，适合沟通感情。

热心网友 时间：2022-05-13 23:28

海带，青菜，豆皮，香菜，生菜，娃娃菜等。火锅现吃现涮，麻辣鲜香油而不腻，会刺激人的味蕾，越吃越高兴，越吃越想吃，大汗淋漓，酣畅至极。

热心网友 时间：2022-05-14 04:06

火锅配菜多，想吃什么点什么，大冬天吃火锅还可以御寒！必点的配菜当然是毛肚，土豆，肥牛羊，毛血旺、虾滑、还有蔬菜拼盘！

热心网友 时间：2022-05-14 09:01

我觉得土豆、豆皮、青菜、丸子等配菜都可以说是必点的，我认为火锅之所以受欢迎是因为可以在一锅里吃到不同的东西，而且蘸料可以根据自己的口味调制，再加上火锅一直在煮，可以一直吃热的食物，所以才受欢迎。