鱼块有哪些做法及图片

鱼块炖豆腐 材料：鱼块、豆腐、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、水淀粉、油。做法：鱼块洗净，用料酒和盐腌制10分钟。豆腐切块，用开水焯一下去除豆腥味。热锅加油，放入鱼块煎至两面金黄，捞出备用。锅中留底油，加入姜片和葱段炒香。放入豆腐和鱼块，加入适量的水。大火烧开后转小火炖煮10分钟左右。

1、第一步：将买回来的草鱼处理清洗干净，然后剁成小块，接着切点姜丝放草鱼上面，加入1汤匙的料酒，加入1茶匙的食盐，加入1茶匙的胡椒粉，然后用手抓匀腌制一会备用！接着把姜切片，蒜切片，小米椒切段，青椒切片备用！2、第二步：起锅加入宽油，油温烧至7成热，然后把腌制好的鱼块，裹上一层淀...

1、红烧鱼块 将鱼洗净剁成块，加入适量盐，料酒和姜片搅拌均匀腌制半小时，葱、姜、蒜切末，用一小碗放入白糖 、盐、醋、酱油、蚝油 、适量水 调成汁备用，锅里放油，把鱼入锅中小火煎至两面发黄盛出，另起锅放油炒香姜 蒜，葱末，放入煎好的鱼块翻炒均匀，倒入调好的汁，用旺火收浓汤汁，...

做法一：传统红烧草鱼块 草鱼块洗净，用厨房纸巾吸干水分，撒上适量的盐和胡椒粉腌制10分钟。热锅冷油，将草鱼块下锅，中火煎至两面金黄，捞出备用。锅中留底油，加入姜片、葱段和大蒜炒香。放入煎好的草鱼块，加入料酒、生抽、老抽、糖和适量的水（没过鱼块）。大火烧开后转中小火炖煮20分钟左右...

1、草鱼（1000g、生姜、大蒜籽、朝天椒、芹菜。2、将鱼沥干水，放入生姜，大蒜籽，朝天椒，盐，酱油，料酒，醋腌制30分钟左右。3、热锅下油，转动一下锅子，把油散开在锅内，把鱼块放入锅中，中火煎，转动锅子，让油分布均匀，不要铲动鱼块。4、鱼煎至微黄后翻过来煎另一面。5、两面煎好，...

准备马哈鱼块：将马哈鱼块洗净，用厨房纸巾吸干水分。检查鱼块上是否有残留的鱼鳞或骨头，必要时用镊子去除。调味：在鱼块两面均匀撒上适量的盐和黑胡椒，可以根据个人口味调整用量。让鱼块表面形成一层薄薄的盐层，有助于煎制时形成美味的金黄色外皮。热锅：在平底锅中加入橄榄油，用中火加热至油温...

准备鱼：将鱼洗净，去鳞去内脏，然后切成块状。用盐、胡椒粉和少量料酒腌制10-15分钟。上浆：在腌好的鱼块中加入适量淀粉，拌匀，让鱼块表面裹上一层薄薄的淀粉，这样可以使鱼块在煎制时不易碎，也能使成品更加美观。煎鱼：锅中倒入足够的油，油热后放入鱼块，中火煎至两面金黄，捞出备用。煎鱼时...

鱼肉处理：将鱼块清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。然后用盐和黑胡椒粉腌制鱼块，使其入味，腌制时间大约10-15分钟。上浆：在腌好的鱼块中加入适量的生粉或玉米淀粉，使鱼块表面裹上一层薄薄的粉末。然后打入一个鸡蛋，搅拌均匀，让鱼块表面均匀地粘上蛋液。炸鱼块：在锅中倒入足够的食用油，烧热至约...

干炸鱼块的做法 步骤step 1 草鱼去鳞、去除内脏清洗干净，沥干水分 步骤step 2 依脊柱线把鱼切成两半，再横向切成小块，大小依个人喜好 步骤step 3 加入食盐、花椒粉、干姜粉，淋适量老抽和料酒 步骤step 4 搅拌均匀进行腌制（此项工作最好在前一天进行，入味更彻底）步骤step 5 用筷子夹着鱼块在干...

做法步骤：准备鱼块：将鱼洗净，切成块状，用料酒、盐和少量生抽腌制10-15分钟去腥味。处理豆腐：将老豆腐切成大小适中的块，可以用开水焯一下去除豆腥味。炸豆腐：锅中倒入足够的油，油热后放入豆腐块，炸至两面金黄，捞出备用。这一步可以让豆腐更加入味，口感更佳。煎鱼块：锅中留少量油，将腌好...