韭菜怎么做好吃啊,求做法
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发布时间：2022-04-30 20:45
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热心网友
时间：2022-04-16 14:02
食材准备：九菜，鸡胸肉，小米辣
准备清洗干净的九菜一把，切成九菜段，放在盆中备用。
葱白两根切成葱段。生姜切成姜片。大蒜切成蒜片。小米椒切成辣椒圈 。鸡胸肉一块，先片成薄片，再改刀切成细丝。盆中打入一个鸡蛋清，倒入玉米淀粉50克 。用筷子搅拌均匀，倒入鸡丝，加入食盐2克，倒入料酒5克，把肉丝拌匀 。
食材准备好以后，我们把鸡丝滑一下水，水开以后，放入鸡丝。快速在热水中滑一下就要出锅。（鸡丝滑水不会脱浆，吃起来也不油腻。滑油也可以，但是滑油以后的鸡丝会有油腻感）
锅内烧油，油热以后，倒入葱花姜片和小米椒。倒入九菜快速翻炒几下，加入食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉1克，白糖1克，快速翻炒化开调料 。倒入鸡丝入料酒5克，翻炒至九菜断生 ，淋入芝麻香油，翻炒两下就可以起锅装盘了。
好了，这道鲜美好吃的韭香鸡丝就做好了，做法是不是很简单，有空就试试吧。
九菜营养价值：
1. 补肾温阳：
性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；
2. 益肝健胃：
含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；
3. 行气理血：
它的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于胸痛等症；
鸡肉营养价值：
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
热心网友
时间：2022-04-16 15:20
