湾仔码头芹菜猪肉小云吞怎么做
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发布时间：2022-04-30 19:50
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热心网友
时间：2022-06-30 06:41
食材
主料
芹菜
200g
猪肉
200g
云吞皮
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
鸡精
适量
步骤
1.芹菜，猪肉，云吞皮准备好
2.芹菜切碎
3.将芹菜，猪肉，葱姜，鸡精，盐，拌匀
4.将肉馅放入云吞皮，包好
5.包好的云吞
6.水烧开，将云吞煮熟即可
小贴士煮的过程中，要轻轻的搅动，避免外皮破裂
热心网友
时间：2022-06-30 06:41
食材
主料
猪肉
300g
芹菜叶
300g
面粉
400g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
花椒粉
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒油
适量
香菜
适量
醋
适量
香油
适量
步骤
1.猪肉剁成泥
2.葱姜切末
3.芹菜叶焯水过凉
4.挤干水分，剁碎
5.将肉泥和葱姜末、盐、油、酱油、花椒粉、料酒、鸡精搅匀，再放入香菜叶搅匀
6.面粉加水和成面团饧10分左右
7.擀成大面皮
8.用刀切成菱形块
9.取一面皮，中间放入适量馅
10.对折捏合
11.将两边的角向中间一捏就成了
12.锅中水烧开煮熟馄饨
13.碗中放入海鲜酱油、醋、蒜末、鸡精、香菜、香油拌匀
14.连汤盛入馄饨，放上辣椒油即可
小贴士拌馅时要顺一个方向搅拌调料依个人喜欢添加
