怎样做葱烧海参?
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发布时间：2022-04-30 20:43
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时间：2022-06-02 20:02
用料
主料
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海参4条
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大葱2棵
辅料
清鸡汤
1小碗
生抽
5克
酱油
3克
盐
1克
糖
1克
胡椒粉
1克
葱烧海参的做法
1.
大葱把葱白和青叶的部分分开，葱白部分切花刀，姜切丝
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2.
锅里放油，小火把葱青段和姜丝小火炒至微黄。
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3.
青葱部分炒到微黄，放入葱白，把葱白也炒到微黄，捞出控出葱油备用。炸好的葱白也挑出来备用。
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4.
锅里放入一小碗清鸡汤，把炸好的葱叶放入煮几分钟煮成料汤备用。
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5.
葱叶捞出，过滤出料汤。
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6.
海参开水焯烫十分钟左右捞出。
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7.
超烫好的海参切条备用。
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8.
锅里炒一点点糖色，放入生抽酱油和料汤煮开。
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9.
放入海参，加糖，盐和胡椒粉调味儿。
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10.
煮大约十分钟左右，汤汁收浓，放入葱段烧煮一会儿即可出锅
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11.
装盘儿时浇上汤汁即可。
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葱烧海参成品图
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烹饪技巧
做海参各种调味料都不要放多。
