百香果甜酸排骨的做法,百香果甜酸排骨怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-30 20:41
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-11 12:34
准备食材
排骨250g，百香果2个，酱油4勺，金桔酒或白酒1勺，糖3勺，水5勺，油少许，蒜头少许，
步骤
1.准备好材料
2.把百香果汁压出来
3.锅里放点油，把蒜头爆香
4.把排骨放进锅里，双面煎一下
5.加入一勺金桔酒，或者用白酒代替
6.再加入刚榨好的百香果汁，我用了两个百香果的量，大约是4勺果汁
7.再加入3勺白糖
8.加上菁选酱油4勺
9.最后加上5勺清水，把酱汁收干即可装盘。
热心网友
时间：2023-10-11 12:34
百香果 2-3个
排骨 600克
花生油 适量
盐 5克
白酒 5毫升
白醋 20毫升
生抽 15毫升
白糖 10克
百香果糖醋排骨的做法
排骨要买肥瘦相间的，太瘦的口感太柴，有脂肪包裹的排骨，口感更好，也更香。
百香果切开，将里面的果汁用勺子挖出来备用。
排骨冷水下锅飞水，将血沫去除后将排骨捞起备用。
热锅倒油，下姜片煸香。倒入排骨翻炒至表面略焦黄，再放入白酒炒出酒香，接着放入生抽炒出酱香，放入白糖，翻炒均匀后再放盐，这一步骤要不断翻炒，火要旺，手要快，才能把排骨炒出香味！
炒得差不多的时候，再加入适量热水，盖上锅盖。大火烧开后再转中小火焖大约半小时至排骨肉质变软，中途如果水不够可以加水，记得是要热水哦。
还有5-10分钟准备起锅的时候放入醋，因为醋容易挥发，太早放的话酸味会变淡。放了之后继续焖排骨。
排骨焖好了，第一配角也该上场了，百香果汁要在起锅的时候倒进去和排骨翻炒，翻炒的那一刻，我敢肯定，你的味蕾已经开始颤抖了！因为真的很香啊~
起锅~香香的，酸酸甜甜的开吃啦！
热心网友
时间：2023-10-11 12:35
食材
主料
排骨
250g
辅料
金桔酒
1勺
百香果
2个
白砂糖
3勺
酱油
4勺
大蒜
适量
玉米油
适量
步骤
1.把百香果汁压出来
2.锅里放点油，把蒜头爆香
3.把排骨放进锅里，双面煎一下
4.加入一勺金桔酒，或者用白酒代替
5.再加入刚榨好的百香果汁，我用了两个百香果的量，大约是4勺果汁
6.再加入3勺白糖
7.加上4勺酱油
8.最后加上5勺清水
9.把酱汁收干即可上碟
小贴士
如果家里人多，排骨的量可以增多，当然调味也可以翻倍哦，这道菜的关键是调料的量都是按比例的，所以只要你用的勺子由此至终都一样就好了
