口水鸡真的想让人流口水,怎么做才能达到这种水平?

发布网友发布时间：2022-04-30 20:42

共4个回答

热心网友时间：2023-11-02 13:42

口水鸡是我们四川一带的传统特色的美食，作料非常丰富，吃起来集麻辣鲜香爽口于一体，味道很赞，让人一吃就不想要停下来。很多人刚刚看到口水鸡这个美食的名字的时候，是不是会觉得这道美食很不雅，脑海中有着一个流口水的画面。

其实口水鸡的名字是因为这道美食里面含有大量的花椒，人们吃过之后，嘴巴会变得有些麻，让人不由自主的流口水。口水鸡的烹饪方法有很多选择，每款都是很美味，这次，我们简单来为大家说一说教你做超好吃的口水鸡，鲜嫩美味很下饭，端上桌马上就被扫光光。

美味的口水鸡

食材：三黄鸡、葱姜蒜、料酒、辣椒面、花椒、酱油、醋、白糖

（1）把葱姜蒜都分别切碎；先把三黄鸡用一点盐和料酒腌制一会儿，然后在三黄鸡的肚子里塞上姜片、葱段；姜片可以使得鸡肉更加鲜嫩

（2）再把腌制好了的三黄鸡放进一个汤锅里面，倒入一些冷水并且淹没鸡肉，加上盐与料酒；盖上盖子用大火煮开，然后再用勺子捞去汤上面的浮沫

（3）然后转成中火煮制，这个时候我们需要掌握好煮肉的时间，煮好以后不用着急揭开盖子，加盖焖一下，利用锅里的蒸汽将鸡肉全部蒸熟，而且鸡肉会变得更加鲜嫩可口

（4）制作红油：锅里面多加些油，中火烧热，然后加入切好了的葱姜蒜，还有花椒一起爆香一下；

（5）制作红油：再拿一个瓷盆放入辣椒面，等到油锅里面的葱姜蒜爆香到变色之后转成小火，然后快些把葱姜蒜捞出来，把热油倒入辣椒面里面，红油就做成了

（6）三黄鸡在锅里面焖好之后捞出来，放入冷水里面过一下凉，让鸡肉紧缩，保持入口有弹性，还可以抹上一层香油，这样鸡肉更加香脆耐嚼

（7）然后可以把准备的酱油、醋与白糖按照口味混合均匀，再浇在切好了的三黄鸡上面；最后再浇上一些红油，撒一些芝麻与香葱碎，就可以了

看到这里的小伙伴们是不是觉得刚刚吃过饭的自己又饿了呢，很想要回家做一下口水鸡来大展一番身手啊。

热心网友时间：2023-11-02 13:43

首先我们准备好相应的食材，把食材清洗干净，放入盆中，再加入适量的调味品，腌制10~15分钟左右，起锅烧水，加入适量的配料，再把腌制好的鸡也放入锅中煮15分钟左右出锅以后就可以享受到美食了。

热心网友时间：2023-11-02 13:43

首先准备好鸡肉，在准备一些辅助材料，将鸡肉倒入锅中，再加入辅助材料，经过小火慢炖就可以吃了，这样做出来的口水机非常的好吃。

热心网友时间：2023-11-02 13:44

将鸡腿肉加姜片、花椒、料酒下锅煮熟，捞出过凉水后用手撕成条状；接着用辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、蒜末、葱花调制一碗酱汁，将酱汁浇在鸡肉上，搅拌均匀即可食用。