夹层小烧饼的做法配料
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发布时间：2022-04-30 20:26
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热心网友
时间：2023-02-08 08:14
1、烧热转微炎，将生白芝麻倒进去，微黄即可，不要炒过
2、用擀面杖把炒好的芝麻压成粉状
3、加油、盐、花椒粉
4、拌匀备用
5、用温水将干酵母、糖溶化后静置片刻。将面粉倒到盆里，分次加入酵母水，和好的面团放到面扳上揉至光滑后放回盆里进行发酵至8分发。将发好的面团放在面板上揉至光滑，盖上纱布静置5分钟左右
6、将面团分成两个，分别擀成片状
7、用小勺均匀地撒上芝麻馅，再用小勺背面轻轻抹平
8、往前赶着卷，边卷边拉抻面片，尽量多卷几圈
9、卷到头时，收口处捏紧
10、用手揪成大小均匀的小剂子，20－25克一个
11、用手捏紧两头轻轻向下翻，整理成圆形
12、用热水15克将白糖15克溶化。小饼表面刷上一层糖水，然后沾上生芝麻
12、摆在铺有油纸的烤盘上，放进预热好的烤箱里，170度，15－20分钟，表面微黄即可
