什么是松茸
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发布时间：2022-04-30 20:33
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时间：2022-07-01 13:45
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的植物只有松茸，目前全世界都不能人工培植。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明，松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。
松茸在日本被奉为“神菌”。 日本人习惯于秋季食用松茸料理，信奉“以形补形”，食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。
中文学名：松茸
拉丁学名：Tricholoma matsutake (lto et lmai) Singer
别称：松茸、（四川)
二名法：Tricholoma matsutake
界：真菌界
门：担子菌门 Basidiomycota
纲：担子菌纲 Basidiomycetes
目：伞菌目 Agaricales
科：口蘑科 Tricholomataceae
属：口蘑属 Tricholoma
种：松口蘑 T. matsutake
分布区域：分布黑龙江、吉林、辽宁、安徽、台湾、四川、贵州、云南、*。
来 源：为白蘑科植物松菌的全草
性味归经：淡，温。入肾、胃二经
考 证：始载于《新华本草纲要》。
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历史起源
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时间：2022-07-01 13:45
松茸名称的由来历史悠久，最早源于我国。大约7000年前，松茸诞生于我国横断山脉的香格里拉原始森林中。到了宋哲宗元佑年间（1082~1094），唐慎微著《经史证类备急本草》业已启用，因该菌生于松林下，菌蕾如鹿茸，故名松茸。宋代陈仁玉著的《菌谱》中称此菌为松蕈，明代李时珍的《本草纲目》把松蕈列在香蕈条下，又称台蕈、合蕈，后经小林义雄考证，认为松蕈即松茸（TricholomaMatsutake）。
