做面包的发酵粉泡打粉吃多了真的会发胖吗?

发布网友发布时间：2022-04-30 18:07

共4个回答

热心网友时间：2022-06-28 20:37

　　不会的。发酵粉、泡打粉和发胖没有关系的。理由如下：
　　造成发胖的原因根本上说是摄入过多的能量，又不能消耗掉，然后转化积累成脂肪，最后就发胖了。
　　发酵粉其实就是泡打粉，它是由若干种食品添加剂和填充物质构成一种复合膨松剂，主要成分一般是碳酸氢钠、酒石酸氢钾、焦磷酸二氢二钠、磷酸二氢钙等等，用途和品牌不同，填充剂一般是玉米淀粉。所以这些成分就没有高能物质。
　　另外，国家专门有个《食品添加剂使用标准》对食品添加剂的使用范围和使用量进行了严格的限定，添加剂的使用量是很少的，就算是高能物质，也远没有到致人发胖的量。
　　还有，发酵粉很少使用在面包里，一般使用在蛋糕里，所以，如果你指的是酵母，也不会致人发胖的。一般面包酵母里的成分有：酵母和部分食品添加剂。如果是鲜酵母，水分含量大约就在70%左右，所以也不会致人发胖。同样的，就算其实高能物质，酵母的使用量不会比添加剂多多少，也远没有到致人发胖的量……
　　所以，面包里的这些物质和发胖真的没有什么关系。吃面包容易发胖，是因为有的面包的主要原料是油、糖、蛋、奶等等，根据口味和品种不同，如果使用了较多的白砂糖、奶油、黄油等等，这时候吃多了就容易发胖了。

热心网友时间：2022-06-28 20:38

不会的。发酵粉就是酵母，是酶的一种。酶又是蛋白质的一种。蛋白质本就是人体必须摄取的营养物质，吃下后会被消耗掉，所以不会发胖的。

热心网友时间：2022-06-28 20:38

酵母菌吃下去被胃酸分解几乎占了酵母干物质的一半含量，而且人体必需的氨基酸含量充足，尤其是谷物中较缺乏的赖氨酸含量较多。另一方面，含有大量的维生素B1,维生素B2及尼克酸。所以，酵母能提高食品的营养价值，有益处的。没事

热心网友时间：2022-06-28 20:39

不会的，你可以放心，让你发胖的是面包里的糖分