说农村老人喜欢用地窖储存的食物,地窖储存有什么好处呢?

发布网友发布时间：2022-04-30 17:19

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热心网友时间：2022-06-28 07:38

地窖主要特点应该温度适宜，且干燥，便于食物存放，有冰箱的功能。记得小时候，在山区，家家都在屋后山坡上挖几个洞，不是存放土豆和白菜，就是存放山芋。储存室的面积大小可根据所存物的多少而论，红薯等放好后，窖口加盖，根据温度变化随时开盖放风，掌握温度不可过高，否则易伤热腐烂。

为什么要挖地窖囤放，是因为要囤的蔬菜实在是多，要够一家人吃上一个冬天的，那可不是几斤几十斤，在屋子里随意找个角落就能堆放。那可是几百上千斤的，得有足够宽敞的空间地窖属于冬暖夏凉，是储存食物以及蔬菜的好地方，在我当地家乡，以往储存土豆和白菜也是特别常见的一种储存方式，把土豆和白菜储存在地窖里面，受到地窖的保暖作用

菜窖里边的四周墙壁是垂直的。地窖坑挖成功后，在窖上口要放上几根木檩子，再用玉米秸秆棚窖盖并留出窖门，并且在秆上头放上一层草防漏土，然后上土滩平踩实，地窖内氧气含量少，当然地窖刚挖好的时候是和户外一样的，当我们把地瓜，土豆存放里面时，它们会进行有氧呼吸，由于地窖的封闭性，慢慢变成无氧呼吸，也利于蔬菜存贮；

也要注意，地窖的使用安全，尤其是那种很深的地窖，如果长时间没有人下去，里面就可能因为缺少氧气而发生危险，这个农民朋友们一定要注意。窖比较低，也干燥，空气中的二氧化碳密度比空气低，最后地窖里沉淀的二氧化碳最多，这也会导致地窖里的二氧化碳浓度高，所以长时间没有通风的地窖在下去前，要通风已经有好多悲惨的教训，里面缺氧，人下去就上不来了，我们都是等通风后，在筐子里点燃一根蜡烛放到窖底！要是能蜡烛依然着着才下窖！

热心网友时间：2022-06-28 07:38

地窖储存食物能够增加食物的保质期，使用方便，避免食物发霉腐烂，储存空间大，储存的食物多。农村的老人没有使用过冰箱，他们保存食物的方法就是将食物存在地窖当中。

热心网友时间：2022-06-28 07:39

地窖储存食物可以更好的保存食物的新鲜。而且地窖不费电，也能在某一方面节省电费。一般地窖面积都是比较大，更有空间储存下更多的食物。

热心网友时间：2022-06-28 07:39

可以延缓食物腐烂的速度，因为地窖一般温度比较低，能延缓霉菌的生长速度，从而对食物进行保鲜

热心网友时间：2022-06-28 07:40

因为土壤的导热性弱，所以温度变化小，地窖温度适宜，且干燥，便于食物存放，食物不容易变质。而且不用电不用油，没有任何损耗。纯天然的食物保存室。