泫雅做的韩式田螺拌面怎么做?
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发布时间：2022-04-30 17:05
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热心网友
时间：2022-06-28 03:03
海螺罐头1罐，冷拌面1包，米醋少许，芝麻香油少许，辣椒酱少许。
海螺拌面的做法
1、准备好所有材料。
2、把冷拌面下锅煮开。
3、海螺罐头打开，将海螺切成小块。
4、将辣酱，冷拌面自带的酱料，米醋拌入海螺中，海螺罐头自带了汁水可以倒掉一些，搅拌均匀。
5、煮开的冷面用冷水过后，放入碗中。倒入少许芝麻油，搅拌均匀即可。
热心网友
时间：2022-06-28 03:03
辅料：泡菜酱一大勺 辣椒面一大勺 糖三大勺 醋二大勺 酱油一大勺
做法：
1、准备好所有的食材，将田螺肉洗净，姜切丝，蒜切碎
2、烧开一锅水，将田螺肉放入，当水再煮开后关火闷3分钟
3、捞出后迅速放入冰水中浸泡至凉后捞出
4、放入泡菜酱一大勺 辣椒面一大勺 糖三大勺 醋二大勺酱油一大勺，姜丝蒜碎拌均后放入密封的保鲜盒内冷藏过夜，第二天再吃，非常入味而且爽脆
TIPs:
1、超市内的田螺肉一般都比较干净，没有沙子什么的，只需要将他上面有一层黑色的膜撕掉就可以了
2、飞水的时候在水中放些料酒，可以去腥。（其实田螺没啥腥味儿哈）
3、一定是要放到冰水中，有冰块在里面更好，这样田螺受凉使蛋白紧实，吃起来更脆爽
4、各种调料依自己的口味可以适当增减，但建议要放盐了，我的用量可以适合重口味者
5、最好是冰藏一夜让田螺肉充分入味比较好，其间可以翻拌几下，让它入味均匀。
