酸奶变质了是什么味啊?

发布网友发布时间：2022-04-30 16:59

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热心网友时间：2022-06-28 00:43

满意答案PPG大师漆13级2009-05-21 合格的酸奶凝块均匀、细腻、无气泡，表面可有少量的乳清晰出，呈乳白色或稍淡*。吃起来酸甜可口，有一种酸牛乳特有的香味。而变质的酸奶，有的不凝块，呈流质状态；有的酸味过浓或有酒精发酵味；有的冒气泡，有一股霉味；还有的颜色变深黄或发绿。值得注意的是，变质的酸奶都不可食用〈、独上西楼的感言： 3Q 2009-05-21

热心网友时间：2022-06-28 00:43

付费内容限时免费查看回答一、从颜色上判断酸奶变质与否

酸奶在正常的情况下都是乳白色或者微微泛*泽的，如果酸奶打开后是深*的，那么就已经变质了。

二、从质地上判断酸奶变质与否

酸奶的色泽是较为细滑顺口的，酸奶如果凝块均匀的就是正常条件下的酸奶，而如果酸奶变质的话，就不会有凝块，而是更加接近于水的液体质地。将酸奶倒出到碗中后搅拌下，酸奶色泽均匀而且有块状的就可以放心食用的。

三、从味道上判断酸奶变质与否

酸奶的味道是酸甜的，而如果某个酸奶尝起来酸味特别重，带有酸涩味道或者霉味，那么就是变质的酸奶。

四、从外包装上判断酸奶变质与否

酸奶在选购的时候最容易的就是查看生产日期来判断酸奶的新鲜程度。再有就是看看酸奶的外包装有没有胀鼓鼓的，酸奶变质后会产生气体，外包装就会胀气起来，鼓出来的酸奶盒就不要选择了。