鸡的内脏结构图和名称是什么?
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发布时间:2022-04-30 17:15
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时间:2022-06-28 06:09
鸡的内脏结构图和名称如图所示:
鸡的内脏主要有鸡肺、鸡心、鸡肝、鸡肾和鸡肠等,其中鸡心以及鸡肝能食用,鸡肺则不能食用。
烹饪鸡内脏时,首先准备鸡内脏、鸡油、青椒、红椒、姜以及盐,接着清洗鸡内脏、青红椒,以及把姜切丝待用,随后将鸡油放入锅中,炼出油,捞出油渣后依次放入姜丝、内脏、青红椒和盐,炒熟后即可装盘食用。
处理鸡的方法:
(1)首先拔掉鸡脖处的毛,露出鸡皮,并用刀将鸡皮割开,切断血管放血。
(2)放血时,在鸡脖下方小碗接血,因为鸡血经过处理后可以食用,待血放干后,鸡也差不多死亡。
(3)接着烧一锅热水,温度以70-80℃为宜,水烧好后倒入桶中,浸入鸡,开始拔毛,先拔长毛,再拔小毛。
(4)拔毛完成后,用刀切开鸡的背部以及腹部,清除鸡的内脏。
(5)分割鸡头、鸡翅、鸡脚以及鸡腿,并从中间将鸡分成两半,接着剁成小块即可。
鸡的内脏结构图?
鸡的内脏结构图和名称如图所示:鸡的内脏主要有鸡肺、鸡心、鸡肝、鸡肾和鸡肠等,其中鸡心以及鸡肝能食用,鸡肺则不能食用。烹饪鸡内脏时,首先准备鸡内脏、鸡油、青椒、红椒、姜以及盐,接着清洗鸡内脏、青红椒,以及把姜切丝待用,随后将鸡油放入锅中,炼出油,捞出油渣后依次放入姜丝、内脏、青红...
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老母鸡能吃吗
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