中餐都有什么菜系?
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发布时间：2022-04-30 18:41
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时间：2022-06-30 01:09
川菜。调味多变，菜式多样，以麻辣调味。
粤菜。选料精细，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。
苏菜。用料严谨，注重配色，讲究造型，四季有别。
闽菜。以香，味见长，其清鲜荤香不腻。
徽菜。擅长烧，炖蒸，炒菜少，重油重色，重火功。
湘菜。口味多变，品种繁多色泽上由重色浓，讲究实惠，香辣，香鲜，软嫩。
浙菜。菜式小巧玲珑，清俊逸秀，菜品鲜美滑嫩，脆软清爽。
