家常红烧鲫鱼怎么做好吃,家常红烧鲫鱼的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-30 19:19

共2个回答

热心网友时间：2022-06-30 04:13

【红烧鲫鱼】的做法步骤

1
鲫鱼一条，葱段，姜片，蒜头，小红辣椒。

2
煎锅放适量油烧热，下入鲫鱼，姜蒜，煎至两面金黄。

3
下入盐，生抽，料酒，开水，盖上盖中火煮6分钟。

4
下入切好的红椒，继续煮2分钟。

5
把鱼盛到盘中，下入葱段，少许鸡精，大火稍微收一下汁。

6
汤汁浇到鱼身上即可。

热心网友时间：2022-06-30 04:13

食材用料：

鲫鱼[图]鲫鱼2条相克食物
葱[图]葱5克相克食物
姜[图]姜5克相克食物
蒜[图]蒜10克
香菇[图]香菇5克相克食物
冬笋[图]冬笋10克相克食物
五花肉[图]五花肉3克
香菜[图]香菜5克相克食物
盐5克
味精[图]味精5克相克食物
蚝油[图]蚝油10克
老抽5克
料酒[图]料酒10克
大料[图]大料2颗
花椒[图]花椒5克
鸡粉5克
白糖[图]白糖15克相克食物
米醋[图]米醋10克相克食物
胡椒粉[图]胡椒粉5克
菜谱做法：

红烧鲫鱼的做法图解11.鲫鱼去腮洗净，顺着打成斜刀口。
红烧鲫鱼的做法图解22.葱切片，姜切片，蒜切块。香菜洗净切段。
红烧鲫鱼的做法图解33.香菇洗净切片，冬笋洗净切片。
红烧鲫鱼的做法图解44.五花肉切片。
红烧鲫鱼的做法图解55.锅内下300克色拉油，大火将油烧至7成热，即油表面有青烟大量上升时，下清理好的鲫鱼，炸熟备用。
红烧鲫鱼的做法图解66.取净锅，下15克色拉油，大火将油烧至7成热，即油表面有青烟大量上升时，下大料2颗，五花肉3克，花椒5克，大火爆香。
红烧鲫鱼的做法图解77.此时下葱姜蒜各5克，蚝油10克，放料酒10克，炒香后加香菇5克，冬笋10克，翻炒。
红烧鲫鱼的做法图解88.加500克清水，加盐5克，味精5克，鸡粉5克，白糖15克，米醋10克，胡椒粉5克，老抽5克，大火烧开。
红烧鲫鱼的做法图解99.大火烧开后，放入炸好的鲫鱼，转中火炖15分钟。
红烧鲫鱼的做法图解1010.最后大火收汁，出锅撒香菜5克。一道美味可口，色香味俱全的红烧鲫鱼就展现在大家面前了。